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金蚝怎麼做最正宗

生活 更新时间:2025-01-29 11:06:59

金蚝怎麼做最正宗?蚝幹200g,取出放入深碗中加入清水浸泡4小時左右,讓它充分泡發,我來為大家科普一下關于金蚝怎麼做最正宗?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

金蚝怎麼做最正宗(金蚝正宗做法)1

金蚝怎麼做最正宗

蚝幹200g,取出放入深碗中。

加入清水浸泡4小時左右,讓它充分泡發。

韭菜苔掐除去老掉的部分,洗淨備用。

韭菜苔切寸段,生姜切絲,小米椒斜切塊。

泡發好的蚝幹一一洗淨,瀝水備用。

鍋中注入适量油,下生姜,小米椒翻炒。

下蚝幹,中小火翻炒。

沿鍋邊淋入一勺料酒除腥味。

翻炒約2分鐘後淋入一勺蒸魚豉油增味。

繼續翻炒至蚝幹通體油光發亮。

注入适量白開水,焖約10分鐘。湯汁快幹的時候,入韭菜苔。

均勻翻炒後,加入1/2勺。

炒到韭菜苔斷生,大火收汁關火即可享用了。

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