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青春期長個子的孩子營養食譜

圖文 更新时间:2025-03-16 19:08:49
第一道:胡蘿蔔土豆炒肉

胡蘿蔔是蔬菜當中維生素a含量高的,這樣搭配孩子愛吃,還下飯

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)1

  1. 準備一個土豆去皮洗淨後将它切成小丁,切好後放入水中,清洗幹淨表面多餘的澱粉撈出備用
  2. 胡蘿蔔削去外皮,同樣切成丁,五花肉切成肉丁裝盤備用,切些蔥姜蒜備用
  3. 起鍋澆熱油,油燒熱後先倒入五花肉,小火慢慢煸炒将五花肉炒出油,倒入蔥姜蒜炒出香味,倒入适量料酒、生抽、老抽翻炒均勻
  4. 接着下入胡蘿蔔和土豆,繼續翻炒均勻,再倒入适量清水、蚝油,翻炒均勻,蓋上蓋子焖煮5分鐘,5分鐘後加入一些青椒碎翻炒斷生
  5. 再淋入适量水澱粉,再翻炒均勻,湯汁收濃就可以出鍋了,簡單好吃超下飯。
第二道:蝦仁滑蛋

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)2

  1. 蝦仁 料酒 白胡椒碎,腌制5-10分鐘
  2. 大碗裡敲入6個雞蛋,加入少許鹽,1滴白醋去腥增香,用筷子把雞蛋充分攪散
  3. 提前把鍋裡的水燒開,倒入一把豌豆煮熟撈出備用。
  4. 起鍋燒油,倒入蝦仁炒至變色盛出放涼,蝦放涼之後再把蝦帶油一起倒入雞蛋液的碗中,煮熟的豌豆也倒進來,還有适量的水澱粉用筷子攪拌均勻
  5. 重新熱油鍋倒入雞蛋液,小火慢慢微四周推動,等沒有蛋液沒有流動的時候就可以關火了,口感鮮嫩爽滑,香
第三道:紫菜炒雞蛋

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)3

  1. 準備一塊紫菜,加入适量的清水将紫菜泡發,清洗幹淨,擠幹水份備用
  2. 準備兩根蒜苗切碎備用,姜備用
  3. 碗中敲入5個雞蛋,加1滴白醋能去腥增香,加入适量鹽攪拌均勻
  4. 将切碎的姜末放入雞蛋液中,再将擠幹水份的紫菜加進來
  5. 起鍋燒油,油溫燒至5成熱,倒入紫菜雞蛋液,小火煎至定型,再倒入蒜苗繼續翻炒1-2分鐘,即可出鍋裝盤,簡單家常又營養
第四道:西紅柿炒蛋

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)4

  1. 西紅柿頂部劃兩刀,放入開水中燙一分鐘便可去皮,或者提前把西紅柿放在冰箱冷凍,更好切還不出西紅柿汁水。去皮後把西紅柿一分為二,切成滾刀塊,備用。
  2. 準備好蒜末,雞蛋打入碗中,加入少許鹽,充分攪散。
  3. 熱鍋,鍋很熱很熱,下油,讓油在鍋裡走一圈,油很熱,小火,倒進蛋液,全程用筷子去撥弄,盛出備用
  4. 鍋中倒油,油熱後,放入蒜末,接着倒入西紅柿塊,不斷翻炒,才能炒出更多的湯汁。
  5. 炒出湯之後,加入10克鹽和10克白砂糖,進行調味。(到這一步後,喜歡酸甜味更重的,可以放入一勺番茄醬)
  6. 再倒入雞蛋,進行翻炒。(充分融合湯汁)出鍋前撒上蔥花點綴一下。
第五道:菠菜豬肝

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)5

  1. 豬肝沖洗一下,切片泡在水中20分鐘後撈起用料酒、生抽、、鹽、生粉攪拌均勻再腌制10分鐘。
  2. 菠菜切段,取一幹淨鍋把适量的水燒開,放入菠菜燙1分鐘撈出
  3. 豬肝同樣焯水撈起備用,這步主要是撇去血沫,湯汁清徹
  4. 鍋燒熱放油迅速滑炒肉片,加入菠菜,加适量水燒開放入焯好的豬肝轉小火放鹽即可
  5. 放少許香油,湯清菜綠肉嫩
第六道:鲫魚湯

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)6

  1. 鲫魚去鱗,去腮,去内髒,把鲫魚洗幹淨,放少許料酒,蔥段和姜抓拌均勻腌制10分鐘
  2. 鲫魚腌好後用廚房紙吸幹魚表面的水份,這樣煎的時候不會濺油
  3. 起鍋燒油,油溫五成熱放入鲫魚,煎至兩面金黃(要想魚不腥,就要煎透了) 加入開水(這是魚湯奶白色的重點)大火燒10分鐘左右, 直到湯色煮成濃白色即可加入小蔥關火起鍋,白的跟牛奶一樣,味道鮮美
第七道:五香花生

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)7

  1. 準備半斤花生米,倒入大碗中,倒入多一些的溫水把花生米浸泡
  2. 浸泡的過程中一定要加入一小勺食鹽,攪動下讓食鹽混合均勻,浸泡30分鐘
  3. 浸泡好的花生米清洗幹淨,倒入鍋中放入兩片桂皮兩片香味、一小把花椒,1小勺食用鹽蓋上蓋子煮15分鐘
  4. 趁着這個時間準備一些芹菜根切成大小均勻,胡蘿蔔同樣切成大小均勻的丁
  5. 胡蘿蔔丁和芹菜分别焯水後撈出備用
  6. 煮好的花生米撈出裝盤,倒入焯過水的胡蘿蔔和芹菜,加入适量鹽、白糖、芝麻香油拌均勻就可以開吃了,清脆爽口,又下飯
第八道:杏鮑菇炒牛肉

青春期長個子的孩子營養食譜(秋天是長個子的)8

  1. 杏鮑菇切粒
  2. 牛肉洗淨切成牛肉粒,放入适量黑胡椒汁、一勺料酒、少許白糖腌制十五分鐘左右待用
  3. 起油鍋倒入牛肉粒快速翻炒至變色後裝起
  4. 鍋中燒熱放入适量食用油下生姜片、大蒜瓣、杏鮑菇粒翻炒斷生
  5. 再加入青紅辣椒翻炒至斷生
  6. 最後加入牛肉粒翻炒均勻,撒上少量食用鹽、麻油調味即可
  7. 好吃、簡單又快手的一道菜
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