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肚條的家常做法

健康更新时间:2024-12-01 12:30:54

肚條的家常做法?，我來為大家講解一下關于肚條的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

肚條的家常做法

食材備好，洗淨備用。我是直接在超市買的肚條，覺得有點大，然後改了下刀。冷水下肚條焯一下，加入料酒和姜片。煮了10分鐘我嘗了一下，肚條還是嚼不動，看來要上高壓鍋了。連湯全部倒入高壓鍋内，蓋好鍋蓋和安全閥，壓制10分鐘。等待的時候來準備配菜。紅椒切絲，芹菜切段。不喜歡芹菜葉的可以把葉子摘掉。小米椒切圈，蒜切片，姜切絲。 10分鐘後從高壓鍋倒出肚條瀝水備用。鍋燒熱倒油。加入花椒和小米椒小火炒香。然後撈出小米椒和花椒，留下辣椒油。繼續倒入姜蒜炒香。下肚條翻炒。然後加入芹菜和紅椒翻炒。加入2勺蚝油，2勺生抽，半勺白糖，翻炒均勻。因為肚條是熟的了，不需要炒很久，隻要芹菜和紅椒熟了就可以關火，起鍋前加入半勺雞精和熟白芝麻，裝盤。完成。,

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