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肚條的家常做法
肚條的家常做法
健康
更新时间:2026-01-10 16:39:54
肚條的家常做法?,我來為大家講解一下關于肚條的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
肚條的家常做法
食材備好,洗淨備用。我是直接在超市買的肚條,覺得有點大,然後改了下刀。 冷水下肚條焯一下,加入料酒和姜片。 煮了10分鐘我嘗了一下,肚條還是嚼不動,看來要上高壓鍋了。連湯全部倒入高壓鍋内,蓋好鍋蓋和安全閥,壓制10分鐘。 等待的時候來準備配菜。紅椒切絲,芹菜切段。不喜歡芹菜葉的可以把葉子摘掉。 小米椒切圈,蒜切片,姜切絲。 10分鐘後從高壓鍋倒出肚條瀝水備用。 鍋燒熱倒油。 加入花椒和小米椒小火炒香。 然後撈出小米椒和花椒,留下辣椒油。 繼續倒入姜蒜炒香。 下肚條翻炒。 然後加入芹菜和紅椒翻炒。 加入2勺蚝油,2勺生抽,半勺白糖,翻炒均勻。因為肚條是熟的了,不需要炒很久 ,隻要芹菜和紅椒熟了就可以關火,起鍋前加入半勺雞精和熟白芝麻,裝盤。 完成。,
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