在美食江湖裡

有這樣1種食物

靠着“臭味”吸粉無數

有人愛它如命，有人敬而遠之

被譽為“水果之王”的榴蓮，便是其中之一。但榴蓮除了臭，更讓打工人“裂開”的是它還特别貴！簡直讓榴蓮粉們又愛又恨！

最近網上還流行起了開“榴蓮盲盒”，連殼帶肉一顆下來少說也得兩三百，但能剝出厚實榴蓮肉的卻不多，想想都心疼呀~

作為典型的熱帶水果，榴蓮大多生産于馬來西亞、泰國等地區。榴蓮樹一旦種植，可生長長達50~60年，每年結果1~2次，可生産300~400顆榴蓮果。

論數量，其實不算少，但它為什麼還這麼貴呢？快跟好料菌來看看！

PART.

01

“生産環境特殊”

前面有提到，在東南亞地區才有種植的榴蓮，其實是因為它的種植地區，需要平均氣溫維持在22攝氏度以上。

在中國地區，符合條件的隻有海南、廣東和廣西，但由于種植地海拔也不能過高，加上這幾個地區不是所有地方的氣候都保持在22℃，可種植的範圍就縮小了很多。

所以我國大部分的榴蓮，都需要從國外進口。

PART.

02

“結果時間長”

不同于其他果樹種植一兩年就可以結出果實，榴蓮樹從栽種到結果，需要足足吸收7~8年左右的養分。

而這樣的時間成本，是相較于一顆能結出果實的榴蓮樹來說。若是想要得到優質料好的榴蓮，至少是需要20年的時間，而且每年一般來說隻結1次果。

運氣差點的話，結果後的榴蓮還會被松鼠咬壞。可想而知，在整個種植過程中，農民伯伯需要耗費多少精力，自然也就影響了最終的定價。

PART.

03

“采摘成本高”

買過榴蓮的小夥伴們都知道，榴蓮自帶鋒利的“盔甲”，全身都是比較堅硬的綠色“尖尖”，一不小心就紮得肉疼。

而榴蓮樹一般都能長到25米左右，隻能人工采摘。就普通人而言，别說摘果子，就是要我們什麼都不帶，爬上樹都困難重重。

由于樹本身很高，加上榴蓮自身的重量，很多時候會有榴蓮掉落下來，而掉下來的榴蓮無非就是大卸八塊，無法售賣。

為了預防這種情況發生，果農們會在榴蓮快成熟之前，爬上樹将榴蓮用繩子固定在樹上。

相當危險的流程，綁繩固定 采摘通常需要兩三趟，使得人工成本上花費較多，也是影響榴蓮價格高的原因之一。

PART.

04

“運輸成本高”

身嬌體弱的榴蓮，還有個缺點就是容易變質，難以儲存。從馬來西亞、泰國等地進口到國内的過程中，需要較好的保鮮與運輸。

這兩點對于保鮮技術和運輸時長的要求都較高，所以通常會選擇價格昂貴的海運或者空運，送到國内的時候，自然就擡高了身價。

由于以上的種種原因，才有了榴蓮如今的“貴”族身份，但細細想來，其實都是農名伯伯們的辛勤勞動所應得的酬勞之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!