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青筍葉子可以吃麼

生活 更新时间:2025-01-15 07:17:05

青筍葉子可以吃麼?青筍葉子是可以吃的,并且比莖更有營養莴筍葉子裡面含有維生素、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣等,胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C是3倍,尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好莴筍葉有淡淡的苦味,可以刺激脾胃,促進消化,增進食欲 ,我來為大家講解一下關于青筍葉子可以吃麼?跟着小編一起來看一看吧!

青筍葉子可以吃麼(能不能食用青筍葉子)1

青筍葉子可以吃麼

青筍葉子是可以吃的,并且比莖更有營養。莴筍葉子裡面含有維生素、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣等,胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C是3倍,尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好。莴筍葉有淡淡的苦味,可以刺激脾胃,促進消化,增進食欲。

涼拌:将莴筍葉洗淨,用開水燙一下撈出,瀝幹水分晾涼、切段,放入調料,拌勻即可食用。

炒菜:将莴筍葉洗淨,然後像普通炒菜那樣炒,可以加辣椒,也可以不加。

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