羊肉怎樣炖酸菜才好吃-tft每日頭條

羊肉怎樣炖酸菜才好吃

生活更新时间:2025-06-27 07:00:06

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）1

昨天去幫閨蜜的媽媽做了次康複治療，阿姨非要塞給我一顆她自己做的酸菜，今天晚上剛好有時間就用了半顆做了一頓羊肉炖酸菜，真心很好吃！

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
羊肉300g	酸菜250g
輔料
油适量	鹽适量
料酒适量	雞精适量
胡椒粉适量	生抽适量
老抽适量	姜适量
大蔥适量	小蔥适量
胡蘿蔔2根	西紅柿1個

羊肉炖酸菜的做法步驟

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）2

1. 新鮮的羊肉洗淨

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）3

2. 鍋中放羊肉、姜片和料酒，加水沒過羊肉煮開去浮沫

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）4

3. 然後将羊肉撈出

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）5

4. 大蔥洗淨切段，姜切片

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）6

5. 熱鍋放油，油熱後放姜片和大蔥炒香

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）7

6. 加入羊肉翻炒

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）8

7. 加少許料酒，加生抽提鮮，加一丢丢老抽上色，加入胡椒粉翻炒均勻

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）9

8. 然後加水，大火煮開

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）10

9. 酸菜洗淨

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）11

10. 将酸菜切絲

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）12

11. 将酸菜絲反複清洗三四遍後擠幹水分

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）13

12. 大火煮開後加入酸菜，然後小火慢炖

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）14

13. 準備兩根胡蘿蔔去皮切塊，西紅柿洗淨削皮切片

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）15

14. 将西紅柿片放入鍋中（個人覺得放西紅柿後味道更鮮美，當然，也可以不放）

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）16

15. 小火慢炖一小時後加入胡蘿蔔塊，再慢炖半小時即可，起鍋前10分鐘，加入适量的鹽和雞精

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）17

16. 小蔥洗淨切蔥花

羊肉怎樣炖酸菜才好吃（羊肉炖酸菜的做法步驟）18

17. 最後撒上蔥花即可

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