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新鮮香菇要不要焯水

生活更新时间:2024-11-27 01:39:16

新鮮香菇要不要焯水?鮮香菇較為較嫩，水分也比較充足，并且煮的時候也非常容易熟無論是用來炒菜、炖湯，還是做包子餡、餃子餡，最好不要焯水，如若焯水的話，香味會很容易流失，下面我們就來聊聊關于新鮮香菇要不要焯水?接下來我們就一起去了解一下吧!

新鮮香菇要不要焯水

鮮香菇較為較嫩，水分也比較充足，并且煮的時候也非常容易熟。無論是用來炒菜、炖湯，還是做包子餡、餃子餡，最好不要焯水，如若焯水的話，香味會很容易流失。

如果需要炖湯的話，盡量還是選擇用幹香菇，因為幹香菇較為适合炖湯，幹香菇不能用熱水泡，也最好不能要冷水泡，盡量使用溫水。不管是用熱水還是溫水泡，都有可能使得香菇的味道揮發，且也比較容易煮爛。

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