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如何做雙色蛋

生活 更新时间:2025-02-03 20:55:32

如何做雙色蛋?材料,雞蛋8顆,七味粉适量,海苔粉适量,烹大師或鲣魚粉1匙,味霖1大匙,鹽少許,醬油1匙,芝麻油,現在小編就來說說關于如何做雙色蛋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做雙色蛋(雙色蛋的做法)1

如何做雙色蛋

材料,雞蛋8顆,七味粉适量,海苔粉适量,烹大師或鲣魚粉1匙,味霖1大匙,鹽少許,醬油1匙,芝麻油。

準備一個長型模具,并将蛋白與蛋黃分開備用。

蛋白加入調味料1攪拌均勻後,,倒入模型中放進電鍋内鍋(因為模型是紙盒,所以電鍋内鍋要放蒸架)

上面蓋上鋁箔紙,用1杯水蒸煮至電鍋跳起後取出。

将蛋黃與調味料2攪拌均勻後,倒入蒸好的蛋白上面用1杯水蒸,再煮至電鍋跳起後,續悶5分鐘,取出蒸好的雙色蛋,在表面抹一層芝麻油。

放涼後一邊撒上海苔粉,另一邊灑上七味粉(不吃辣的也可試試梅粉)将紙盒模型拆掉,切片裝盤即可。

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