面糕的做法和配方?配方黃米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量,我來為大家科普一下關于面糕的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
配方。黃米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。
黃米粉、糯米粉在盆中攪勻,沖入沸水,我在盆子下面放了秤,一共沖入280克沸水。
用筷子快速攪拌。
取一共耐高溫的玻璃容器,容器裡抹一層油防粘。
把面糊倒進容器裡,面糊放進去也就8分滿。
蒸鍋裡放入足量的水,容器放篦子上,大火燒開,大火蒸20分鐘,轉小火蒸20分鐘。
蒸好的黃面糕,蒸滿了容器。
徹底放涼,倒扣出面糕即可。
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