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川菜魚籽怎麼做

生活 更新时间:2024-07-19 04:11:45

川菜魚籽怎麼做?魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用;,我來為大家科普一下關于川菜魚籽怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

川菜魚籽怎麼做(川菜魚籽做法)1

川菜魚籽怎麼做

魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用;

蔥切段、姜切片、蒜剝好後整粒備用;

蔥切段、幹辣椒剪段備用;

鍋中入底油,約6成熱時下入蔥姜蒜,一大勺老幹媽爆香;

将魚籽鋪在蔥姜蒜上,加入醬油、料酒;

加高湯至與魚籽齊平,加幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開;

轉小火将魚籽徹底焖熟後大火收汁至湯濃;

裝盤,撒上少許香蔥花點綴一下。

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