豬肘子怎麼炖?主料:豬肘一個輔料:紅棗十來個,今天小編就來聊一聊關于豬肘子怎麼炖?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬肘一個。
輔料:紅棗十來個。
配料:姜片适量、老抽适量、料酒适量、味極鮮醬油适量、鹽适量、冰糖适量。
豬肘拔毛刮皮,洗淨瀝水。
鍋裡加料酒、姜片煮沸,将豬肘焯水。
焯好的豬肘洗淨放進高壓鍋,加水,紅棗姜片,倒入适量料酒。
加味極鮮醬油适量。
加适量老抽。
加少量冰糖,大火上汽後轉中火15分鐘。
煮好後加适量鹽調味。
直接将做水晶肘片剩下的裝進暖鍋就OK了,吃的時候溫一下即可。
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