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微波爐玉米蛋糕怎麼做

生活更新时间:2024-12-21 22:23:34

微波爐玉米蛋糕怎麼做?主料：玉米粉60克、雞蛋2枚輔料：蜂蜜4茶匙，我來為大家科普一下關于微波爐玉米蛋糕怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

微波爐玉米蛋糕怎麼做

主料：玉米粉60克、雞蛋2枚。

輔料：蜂蜜4茶匙。

配料：白糖2茶匙、鹽1/4茶匙、白醋少許。

蛋清和蛋黃分離，分别放入兩個容器内。

先用打蛋器打發蛋黃，器皿要求無水無油。加入一大勺蜂蜜。

攪打均勻，感覺淡黃有厚重感（看顔色變淡了），就不打了。

将玉米粉倒入打好的蛋黃液中。

蛋液和玉米粉充分拌勻

接下來打發蛋白，在器皿内加入1/4茶匙鹽，這樣有助于蛋白的打發。打發到有很多氣泡的時候（約1分鐘左右），加入一勺白砂糖，繼續攪打。

打成略稠的狀态時，再加入一勺白砂糖。滴幾滴白醋。

打發好的蛋白。将碗口向下，蛋白都不會掉下來。

把打發的蛋白分兩次倒入蛋黃混合物中，自上而下拌好。

混合好的蛋糕液。

準備幾個器具，分别抹上食用油，便于脫模。

蛋糕液裝入盒内，不可太滿。小心的放入微波爐内，放在微波轉盤上。高火1分鐘後，去處看看；繼續高火1分鐘，拿牙簽戳一下，沒有液體即可。

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