近日，廣東省商務廳公布2021年廣東粵菜美食街（城）名單，全省共有13個粵菜美食街（城）符合認定要求。

其中，在珠三角地區，廣州的北京路惠福美食花街，佛山的順德華僑城歡樂海岸PLUS美食街、佛山嶺南天地美食街、容桂漁人碼頭美食街、佛山創意産業園美食街，惠州的惠州永旺美食城（惠州東平店）、惠州市惠城祝屋巷、惠州華貿天地美食城被評為粵菜美食街（城）。

惠福美食花街

實至名歸

據了解，惠福美食花街毗鄰北京路步行街，由禺山路、惠福東路、書坊街三部分組成。

目前，花街聚集了包括莊臣美食坊、民記煲仔飯、富臨食府、蘇記牛雜等約75家廣府特色美食，是外地遊客和本地市民體驗“食在廣州”的必到之處。

同時，不少餐飲食肆還自發從惠福美食花街向惠福東路西段（教育路至起義路）、教育路方向進行延伸。

在惠福美食花街濃郁的飲食文化氛圍的基礎上，2020年8月，越秀區欲在書坊街打造粵菜博物館，為遊客與市民提供粵菜文化體驗的文化項目。

有餐飲行家認為，惠福美食花街能夠有如此的發展，離不開北京路步行街的影響。

早在2018年，北京路入選全國首批步行街改造提升試點，以老建築、老品牌、老城脈為“小切口”，加快推進改造提升，實現消費新熱度、文化新體驗的“大改觀”，改造經驗做法在國務院第七次大督查中獲通報表揚。

在去年7月，北京路步行街獲評全國示範步行街，加上廣州不斷推進建設國際消費中心城市，抓住餐飲等重點消費，建設一批粵菜美食街（城）。

因此，在這種輻射之下，惠福美食花街能夠得到進一步的發展。

除了惠福路，

還有……

實際上，在2019年，廣州市文化廣電旅遊局正式發布了全市5條特色美食街區：海珠區琶醍啤酒文化創意藝術區、越秀區惠福美食花街、荔灣區廣州美食園、增城區正果老街美食街、南沙區十九湧漁人碼頭海鮮美食街。

據了解，琶醍啤酒文化創意藝術區是以珠江·英博國際啤酒博物館為依托，在磨碟沙隧道頂部及沿江區域用全新的創意建築。不僅集聚了多國美食，還是兼具生态和美态的優質城市公共空間。

廣州美食園則位于荔枝灣文化休閑區附近的泮塘路，街道兩側都是泮溪酒家、淩記、開記甜品等廣州老字号。

正果老街美食街位于增城區東北部的正果鎮，有着1700多年曆史，素有“千年古鎮 人間正果”的美譽，好山好水孕育了多種美味的鄉村美食，而正果老街正是鄉村手工美食精華的彙聚地。

十九湧漁人碼頭海鮮美食街位于南沙區萬頃沙鎮，由于曆史和地理方面得天獨厚的優勢，這裡衍生了繁榮的捕撈漁業，經過升級改造及近幾年的發展，已建成了特色的海鮮市場、海味商鋪、酒樓、水果市場和土特産蔬菜市場。

除了官方發布的美食街區外，還有西華路、寶華路、上下九、寶業路、興盛路、珠江道等數十條自發形成的美食街，幾乎世界各地的美味，都能在廣州落地生根，濃郁的飲食氛圍也讓不少街區成為美食集聚區。

知名媒體人一鳴認為，廣州不僅是粵菜的橋頭堡，更是一座國際化的大都市。因此，在各個美食街區裡，消費者不僅能吃到粵菜，也能吃到川、湘、鄂、魯、瓊、徽、滬、淮揚等中國菜，還可以吃到東南亞料理、日韓料理、意大利料理、法國料理、印度料理等異國美食。這些外來的美食，往往随着本地人的口味，進行一系列的本土化，甚至學習粵菜的烹饪技藝，而粵菜也在各地美食在廣州湧現的同時，也會相互借鑒、融合發展。

“毫不誇張地說，你在廣州餐廳吃的每一樣外來美食，都可能有粵味；吃的每一樣粵菜，都可能融合各地所長。”一鳴講到。

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