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春季吃野菜不可太任性

生活更新时间:2024-11-29 10:48:37

春季吃野菜不可太任性?荊楚網消息（記者馮梓晔）春意濃，野菜香在武漢這個講究吃的城市裡，市民們都懂得“适食而食，适時而食”春天裡的一把野菜，是江城人們不可錯過的美食，現在小編就來說說關于春季吃野菜不可太任性?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

春季吃野菜不可太任性

荊楚網消息（記者馮梓晔）春意濃，野菜香。在武漢這個講究吃的城市裡，市民們都懂得“适食而食，适時而食”。春天裡的一把野菜，是江城人們不可錯過的美食。

記者走訪東湖新城菜市場看到，魚腥草根、水芹菜、野芥菜、野荠菜……品種多樣的野菜擺在攤位上，鮮嫩欲滴。家住東湖梨園的沈大爺買了一把魚腥草根和兩把水芹菜。他說，每種野菜都是寶貝，家裡的孫子也愛吃。

賣野菜的鄧老闆介紹，入春後，野菜品種增加，賣的也特别俏，中午基本就可以賣完。最近野菜剛上市，價格會高一些，到了5月份，就會降價。

記者在中百超市看到，野荠菜是1元/斤，野芹菜3元/斤，魚腥草根7/元一斤，最貴的要屬野椿菜，賣到30元/斤。“雖然野椿菜很貴，但平時老百姓也就買一把，隻要7塊多，和雞蛋一起炒就是一盤可口又營養的美味。”售貨員介紹道。

湖北省中醫院消化科主任醫生、中國中醫藥協會胃病專業委員會委員甘愛萍表示，湖北常見常見的野菜有馬齒苋、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等20多種，很多野菜都有藥食兩用的特性。

多吃馬齒菜可以清熱解毒；促進胰島腺分泌胰島素，對糖尿病有一定的治療作用；其所含的3—W不飽和脂肪酸，也對心血管有保護作用。

“春季吃荠菜，能夠有效祛除身體中的濕氣。”甘愛萍介紹，荠菜中含荠菜酸，有止血作用，牙龈出血适用，

野菜雖好但在食用時還應注意：野菜屬性多偏寒涼，過量食用可損傷脾胃，脾胃虛弱、大便洩瀉及孕婦忌食。同時，野菜含食物纖維比較高，嬰幼兒消化能力弱忌食。

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