過年的家常年貨?#良品上桌就是年#似水流年，新年來臨，親春将至，又該到了置辦打年貨的日子了良品上桌就是年，俺要準備的良品一定少不了吃餃子定要就着的那一味糖醋蒜，今天小編就來說說關于過年的家常年貨?下面更多詳細答案一起來看看吧!

過年的家常年貨

#良品上桌就是年#似水流年，新年來臨，親春将至，又該到了置辦打年貨的日子了。良品上桌就是年，俺要準備的良品一定少不了吃餃子定要就着的那一味糖醋蒜！

去年春節期間，親友來家拜年，酒過三巡，我端上了一大盤熱氣騰騰的水餃。親戚品嘗了水餃，連誇口味不錯，他嚷道：“趕緊上一碟子糖醋蒜來，就着它吃水餃那才是個美。”家裡這幾年早已和泡菜之類的淹制品絕了緣，為不掃客人興趣，我忙打發兒子到超市去買回了一代子。沒想這糖醋蒜就着水餃吃的味道果然絕佳。它一上桌，幾大盤水餃都吃了個一幹二淨。老公也連連稱贊，兒子更是說有了糖醋蒜佐料，水餃真正吃起來别有風味。老公借此機會當着衆親的面，立馬就将了我一軍：“老婆，從今個開始，咱們家要解除泡菜禁忌，開張淹制了呵。這些年被你禁固，憋得個人吃飯都不香呀”不明事因的親友也開玩笑說我這個外地的媳婦，家庭主婦當的不夠稱職，說本地那家那戶沒有一兩壇子泡菜佐飯的呢。說起家中這些年禁忌泡菜的事，不免引出了我的傷心事。

那幾年我對泡菜之類的東西真是深惡痛絕呀。父母去世後，尚未成年的小弟被我帶在了身邊一同生活。當時我和老公的工資都不高，結婚不久，又無家底，上有老人下有小兒，再加上弟弟這張嘴巴，日子過得相當緊湊。于是婆母就常常地買些便宜的菜葉蘿蔔淹成酸菜或是泡菜。每天的飯桌上總是會有一大盤泡菜放着下飯，而且這盤泡菜婆母老是故意地把它放在弟弟的面前，好多次我把它換到了一邊，婆母又把它拉到原位。而弟弟怕我與婆母為他不和，總是低聲下氣說自己愛吃。看到弟弟寄人籬下所忍的痛苦，我的心難過之極。在忍受了N長時間後，對于婆母的行為我終于忍無可忍了，趁着弟弟不在家時，當着婆母的面，我将那大壇小壇的泡菜一固腦地倒進了垃圾堆，并發恨說：“從此後，家中再不準有泡菜的存在，若再有，這個家我也不會踏入半步了！”也就是這次，我與婆母大大地紅了一次臉。而後，咱家便與泡菜絕了緣。 如今生活條件早已提高，天天大肉大魚的吃多了，飯桌上的人，倒是老想着泡菜下飯。在酒店吃酒，酒後也少不了要服務員上盤泡菜下飯去膩。過去的事已過去，弟弟也早有了幸福的家庭，我也應一釋前嫌，為了家人能吃好飯吃香飯和吃上衛生健康環保的泡菜，也是該打開禁忌，開張淹制泡菜了。

今年新鮮大蒜頭一上市，我便讓老公到集市上買回了十好幾斤，在網上查詢了糖醋蒜的制作方法，照葫蘆畫瓢地淹了一大壇子，沒想到第一次竟然就成功了。白白的、脆脆的鹹中含酸的醋蒜，真是爽口的很。現在老公天天就着它下飯，吃的是滋滋有味贊不絕口，我呢，亦是好有成就感，時不時的還分送一些好友品償。

網上查詢了有關糖醋蒜對人身體的各種好處，現摘錄下來，供朋友們參考，希望大家都能分享這些好處：糖醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香又不辣，解膩祛腥助消化。蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，起殺菌能力可以達到青黴素1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起預防流感、防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜能保護肝髒，誘肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺緻癌物質的合成，從而預防癌症的發生。它的抗氧化活性優于人參，常食能延緩衰老，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒。經常吃些糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化和吸收呢。有人一定會擔心吃了泡蒜後口中會有較重的蒜味，令人尴尬.這裡教你幾招去味的方法1.喝一懷牛奶2.含一片當歸3.嚼一嚼茶葉4.吃三顆紅棗5.嚼幾顆生花生。有此幾招，你不仿大膽地去享受泡蒜的妙用了呵 。

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