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恩平糯米餅的制作方法

生活更新时间:2025-01-10 13:22:31

恩平糯米餅的制作方法?食材：水油酥---中筋面粉（常用面粉）125g、溫水（30℃）50g、色拉油（或白油、黃油）20g、酵母1/2茶匙；幹油酥---中筋面粉（常用面粉）80g、色拉油（或白油、黃油）40g、椒鹽1茶匙、白芝麻少許，今天小編就來聊一聊關于恩平糯米餅的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

恩平糯米餅的制作方法

食材：水油酥---中筋面粉（常用面粉）125g、溫水（30℃）50g、色拉油（或白油、黃油）20g、酵母1/2茶匙；幹油酥---中筋面粉（常用面粉）80g、色拉油（或白油、黃油）40g、椒鹽1茶匙、白芝麻少許。

将材料全部混和，揉成面團，要多揉一會哦！揉到裡面顔色均勻，放一旁，用濕布蓋好醒20分鐘，揉成面團。

水油酥擀成餅狀，幹油酥放在上面，像包團子一樣包起來。

然後擀成長方形，對折，同樣的方法做3次。

最後擀成長方形後撒上椒鹽，滾成圓柱長條，用刀切分成小段。

用擀面棍擀薄餅子，上面刷上水，撒上白芝麻。

入烤箱，140℃，上下火，中層；烤20分鐘後轉160℃，烤到外面顔色變微黃。

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