燙的食物裝塑料袋會緻癌嗎?塑料可謂在生活中無處不在，而除了環境問題，最讓人擔心的還是飲食安全問題：，下面我們就來說一說關于燙的食物裝塑料袋會緻癌嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燙的食物裝塑料袋會緻癌嗎

塑料可謂在生活中無處不在，而除了環境問題，最讓人擔心的還是飲食安全問題：

早上買個包子、油條，剛出爐的熱騰，就裝進了塑料袋；打包、點外賣，各種食物也是直接打包進塑料盒；甚至有些便利店，都是直接将裝了塑料盒的便當放進微波爐加熱……

這時候有些人不由得有了疑惑：塑料制品加熱或裝入燙食，是不是會釋放有毒物質，甚至引發癌症？真相到底如何，跟着可可一起探究一下吧~

1

不是所有打包袋、打包盒

都能裝食物

1符合國标的食品級塑料袋，才能裝熱食

市面上常見的塑料袋一般都是聚乙烯（PE）材質，但隻有符合國标的食品級塑料袋才可以盛裝熱食物。

不過，即使是食品級塑料袋，也千萬不能放進微波爐加熱或者放入鍋中蒸煮。加熱時溫度很高，超過塑料袋的熔點，塑料會受熱變形、熔化，甚至粘在食物上。

而且，專家提醒，雖然食品級的塑料袋無毒，但是塑料袋表面印刷油墨并不是完全無毒的，溫度過高則可能存在一定的食品安全風險。

【塑料袋的安全使用守則】

①使用印有“食品級”等專用文字或刀叉圖案标識的塑料袋盛裝食品；

②裝袋前注意食品溫度不要超過100℃；

③不要長時間蒸煮塑料袋或包裝袋；

④不用塑料袋包裹加熱含油脂豐富的食物。

2隻有底部為“pp5”的是合格産品

專家提醒：塑料餐盒的标準有1、5、6這3種，相對來說，1、6不耐高溫，5能耐200 ℃左右的高溫，且可以用微波爐加熱。

所以，使用塑料餐盒時，要注意選擇底部标有“PP5”的合格産品。

還需要注意的是，有些打包盒，即便盒體是“5”，但蓋子未必是，所以加熱時要把蓋子拿掉。特别是微波爐加熱，過于密封，反而可能引起爆裂。

既然打包袋、打包盒有這麼多要留意的點，那飲料瓶子呢，飲料灌注進去，可是得保存好久，甚至有些人喜歡重複利用，會不會也可能存在一定的健康威脅？

2

飲料瓶，能不能留着重複利用？

現在很多飲料瓶外觀好看，又結實，扔了怪可惜的~不少人則會喝完後洗刷幹淨，留下來再裝水或者裝一些豆子、粗糧，甚至腌菜。但這些方法都合适嗎？

其實判斷方法很簡單，倒過來看看~塑料瓶倒過來，底部也會出現三角符号和數字。

1底部标有“1”，喝完就扔

裝礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑料瓶，通常底部都寫着“1”。

1号塑料，也就是聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）。這種材質耐熱性差，最高使用溫度不超過70℃，一加熱或裝開水就容易變形，還會溶出有害物質。

也有研究發現，“1”号塑料品用了10個月後，會釋放出緻癌物DEHP，而且重複使用的次數越多，釋放緻癌物的概率越高，滋生的細菌也越多。

因此，這類塑料瓶不僅不能裝熱水，也别重複利用，最好喝完就扔。

2塑料瓶腌菜更方便？一般不推薦

一般來說，塑料瓶、金屬器皿的耐酸性較差，更建議用專門的玻璃、陶瓷制品腌制。

如用塑料瓶腌菜，盡可能選擇PET制品，且遠離高溫。此外，要特别避開由聚乙烯制成的塑料桶，它可與腌菜中的氯化鈉等成分發生反應，産生有害物。

3水杯也是塑料，為什麼能用？關鍵看……

說到這裡，很多人又會疑惑，日常飲水杯，也有很多是塑料的呀，難道都不能用了？

有些塑料杯底标識是“5”，上面我們已經說過，這種材質耐熱性強，可以裝熱水；有些塑料杯底則是“7”，這種材質則不宜裝熱水了。

像一些太空杯等，杯子底部通常都是“7”，即聚碳酸酯（PC）。這種材料透明度很高也很硬，手感光滑，結實耐摔，但不适合裝太熱的水。

此材質高溫時可能會釋放雙酚A，而雙酚A是一種内分泌幹擾物，可使得内分泌失調，而且溫度愈高釋放愈多。

3

紙飯盒摸上去滑滑的

是不是打蠟了？

現在紙質打包盒也很流行，比如披薩、漢堡之類的食物都會用到。那麼它上面一層滑滑的是什麼？能放進微波爐加熱嗎？

這層滑滑的是一層塑料膜，叫做“聚乙烯塗層”。在鑄造成型時會在紙質表面鍍一層薄薄的聚乙烯塑料塗層，就相當于有一層塑料薄膜覆蓋在紙面上。

這樣一來，紙餐盒不僅能耐受90℃左右的高溫，還能很好地隔水，打包食物、對付冷飲和熱飲，都沒問題。

不過，微波爐的高溫下，那層塑料膜有可能分解出有毒物質，所以盡量不要用包裝紙加熱食物。

4

紙吸管又軟又散

還能不能用？

不難發現，現在的奶茶店、咖啡店幾乎都換上了紙吸管。但是“初出江湖”的紙吸管，卻頻繁被吐槽：

每次戳杯蓋都要使很大勁兒；好不容易把紙吸管戳進去了，奶茶還沒喝幾口，吸管就軟了，喝了一嘴的紙糊糊，這樣真的安全嗎？

紙吸管的主要風險主要在于：在使用過程中，紙吸管中可能存在膠水、添加劑等有害物質分解到飲品中，尤其是在高溫狀态下。

不過，一般情況下，符合食品安全國家标準的紙吸管相對安全，可以放心使用。

若是不清楚紙吸管的來源，則最好做到以下幾點：

①盡可能縮短紙吸管與飲品的接觸時間，盡量在1個小時内喝完；

②目前市面上的吸管，一般能承受45℃的溫度，所以不要将吸管插入過熱的飲品中；

③使用過程應避免不良的使用習慣，如啃咬吸管，以免産生碎渣或碎屑污染食品。

（養生大國醫）

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