10分鐘搞定的家常菜?前幾天做的香腸肉松卷，大家紛紛說很簡單，我可以今天來個肉松&香腸CP的升級版：肉松腸仔包 想自己動手做源于喵姐上周末在面包店纏着我給她買了一盒腸仔包，肉腸裡有脆骨，吃起來嘎嘣嘎嘣還嚼不爛，喵姐吃一口就吐掉了 剛好這周咱家的兒童肉腸開團了，拿來做一款肉松腸仔包，剛好也能給你們分享一道新糕點，學會就不用去面包店買啦，還能讓寶寶崇拜一下你的廚藝~ 剛出爐的肉松腸仔包，顔值太贊了，都能拿去面包店賣了，外皮金黃誘人，咬一口，口感層次分明，一層番茄醬和沙拉醬，一層面皮，一層肉松，一層香腸，在烤箱中經過短短十五分鐘的烘烤，各自特有的香氣互相交融在一起，滿屋飄香，自己做的用料可以放足一點，肉松和沙拉醬，想吃多少放多少，醬料可以按照自己的喜好替換，下面我們就來聊聊關于10分鐘搞定的家常菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

10分鐘搞定的家常菜

前幾天做的香腸肉松卷，大家紛紛說很簡單，我可以！今天來個肉松&香腸CP的升級版：肉松腸仔包。 想自己動手做源于喵姐上周末在面包店纏着我給她買了一盒腸仔包，肉腸裡有脆骨，吃起來嘎嘣嘎嘣還嚼不爛，喵姐吃一口就吐掉了。 剛好這周咱家的兒童肉腸開團了，拿來做一款肉松腸仔包，剛好也能給你們分享一道新糕點，學會就不用去面包店買啦，還能讓寶寶崇拜一下你的廚藝~ 剛出爐的肉松腸仔包，顔值太贊了，都能拿去面包店賣了，外皮金黃誘人，咬一口，口感層次分明，一層番茄醬和沙拉醬，一層面皮，一層肉松，一層香腸，在烤箱中經過短短十五分鐘的烘烤，各自特有的香氣互相交融在一起，滿屋飄香，自己做的用料可以放足一點，肉松和沙拉醬，想吃多少放多少，醬料可以按照自己的喜好替換。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋面粉 250克

牛奶 120克

雞蛋 1個

細砂糖 20克

淡味黃油 35克

酵母 3克

鹽 2克

香腸 6根

沙拉醬/肉松/番茄醬/蔥花 适量

=蛋黃液 适量

做法步驟

1、将高筋面粉、酵母、鹽、雞蛋、牛奶都放入廚師機中，開4檔揉成光滑能拉出厚膜的面團，約6分鐘。

2、再加入室溫軟化後的淡味黃油，開5～6檔揉至面團能拉出薄膜的狀态，約5分鐘。不需要手套膜，薄膜就可以。

3、把揉好的面團拿出來，分成6等份，揉圓後蓋上保鮮膜醒發約15分鐘。

4、将醒發好的面團擀成長條，把面團的一邊用手指按壓碾薄，方便收口。

5、在中間位置均勻擠上沙拉醬，再撒上肉松，用勺子稍微壓一下，讓肉松更加服帖一點。

6、從一側卷起收口，将兩端捏在一起。用同樣的方法把剩下的面團整形好後放入烤盤中。

7、放入烤箱30℃發酵25分鐘，體積1.5～2倍大。取出刷上一層薄薄的蛋黃液。（Tips：如果烤箱沒有發酵功能，可以直接放進烤箱中室溫下發酵25-35分鐘，視溫度來定，北方溫度低的話需要發酵時間長一點）

8、在中間位置放上香腸，用手輕輕按壓一下，讓香腸和面包緊緊貼合在一起，再來回均勻的擠上番茄醬和沙拉醬，撒上蔥花點綴。

9、放入提前預熱到175℃的烤箱中層，上下火175℃烤15-20分鐘，表面上色後就可以拿出來了。

10、這麼有滋有味的小餐包，一次要多做一點，不然根本不夠吃，孩子放學回來可以當甜點吃，吃不完的裝起來，室溫下存放就好了，冷藏保存會加速面包的老化，口感會變硬。吃不完可以放入冰箱冷凍保存，冷凍可以及時鎖住水份，保存的時間也會長一點，5天左右，吃之前室溫解凍後就可以恢複到剛出爐的口感。

小貼士

工具：廚師機、烤箱、烤盤 熟練耗時：90分鐘 适合對象：對食材不過敏

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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