tft每日頭條

 > 生活

 > 老面發酵需要多長時間

老面發酵需要多長時間

生活 更新时间:2025-01-07 17:47:57

老面發酵需要多長時間?發酵時間依氣溫而定,夏天短一些,冬天長一些當面團體積漲大到原來的兩到三倍,就可以了測試發酵是否成功,可用手指沾一些面粉,在面團上戳孔,如果孔馬上回彈,表示發酵不夠,仍需發酵,如果面團表面塌陷,表示發酵過頭,面團會有酸味,可用堿,比如小蘇打中和,我來為大家科普一下關于老面發酵需要多長時間?以下内容希望對你有幫助!

老面發酵需要多長時間(老面發酵時間介紹)1

老面發酵需要多長時間

發酵時間依氣溫而定,夏天短一些,冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍,就可以了。測試發酵是否成功,可用手指沾一些面粉,在面團上戳孔,如果孔馬上回彈,表示發酵不夠,仍需發酵,如果面團表面塌陷,表示發酵過頭,面團會有酸味,可用堿,比如小蘇打中和。

酵母如果放少了,發酵時間就長一些,放多了,反之,不影響什麼。關鍵是一定要看清酵母的生産日期和保質期,用過了期的酵母是怎麼也發不起面的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved