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元氣森林纖茶百科

齊魯晚報記者 任磊磊

近期，據零點有數發布《2022年中國無糖茶飲行業洞察報告》顯示，在飲料行業整體增長遇到瓶頸期的背景下，無糖茶飲市場正在迎來井噴期，預計2025年市場規模突破百億。其中，無糖茶飲的細分品類無糖植物茶飲市場快速發展，未來增長預期超30%，成為無糖茶飲中增長預期最高的品類。

元氣森林纖茶作為無糖植物茶飲品牌表現搶眼，多維度層面位居第一：在無糖茶飲品牌力排行中，纖茶反超老牌國貨農夫山泉東方樹葉位居第一；此外，在無糖植物茶飲的市場格局排行中，纖茶作為賽道開拓者以38.2%的市場份額位居第一。

資料顯示，自上市以來，其曾連續八周蟬聯天貓無糖茶飲料熱銷榜、好評榜、回購榜榜首，618期間新品桑椹五黑茶上市三天售罄30000瓶。《報告》也提到，元氣森林纖茶在無糖植物茶飲品牌TOP5中複購及推薦意願均為第一，超高的優質用戶占比讓纖茶在無糖飲料市場持續走俏。

在便捷養生成年輕人基本生活方式、減糖、無糖趨勢持續發展以及消費者多元化功效需求加強等背景下，無糖植物茶依舊有巨大的增量空間。

“藥食同源”或成抓住優質用戶的關鍵因素

《報告》顯示，原料滿足消費者功效需求或成抓住優質用戶關鍵因素，在購買無糖茶飲的時候更多的會考慮功能性因素， 比如藥食同源。

目前，市面上的無糖植物茶飲品牌伊藤園、達亦多、小蘇先生、可漾都已通過核心單品獲得一定消費者認知，不過目前産品口味大多局限在大麥茶、紅豆薏米水等傳統口味，主要強調“助消化”、“去濕氣”等場景。

以元氣森林纖茶為例，其旗下産品已成系列，主打“藥食同源”概念，其利用桑葉、杭白菊花、陳皮等衛健委藥食同源名錄上的食材研發産品，通過萃取天然植物原料裡的營養成分改善身體機能，幫助消費者改善亞健康問題。

實際上，在傳統文化中裡，國人一向有“食療”的飲食習慣，認為飲食調養與健康密不可分，通過植物萃取改善身體機能，達到預防或調理疾病的理想效果，從而延伸出“藥膳”、“養生茶”等概念。

例如，在港澳粵地區，人們有長期的“解暑”、“去火”、“消除咽喉腫痛”需求，相比于用藥緩解症狀，粵港澳地區人群則更偏愛通過飲涼茶來解決身體不适。“涼茶”即以中醫養生理論為指導，以雞骨草、金銀花、羅漢果等能夠消除人體“内熱”的中草藥為原料進行煎水，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的解決方案，并成為地區性的日常飲料。

中醫認為涼茶的确具有祛濕、清熱解毒功效。但由于涼茶其原材料、制作工藝、儲存條件等限制，現制涼茶在以往很少走出港澳粵地區。在中國民間，與其類似的養生茶還有很多，例如用玉米須煮水“去水腫、菊花茶“清火明目”等土方十分常見，并且經曆了人們長期的飲用驗證。民間養生茶所使用的多種菊花、陳皮、桑椹等多種原料也被納入了衛健委公布的藥食同源名單。

纖茶即為養生茶的預包裝化産品，将在民間及官方被驗證為有功效的植物原料用現代工藝進行萃取、配置，目前其已經針對水腫、控糖、明目、養發等不同用戶需求，推出玉米須茶、桑葉茶、杭白菊花茶、桑椹五黑茶等輕養生解決方案。

前不久，由天貓美食聯合中國食品工業協會發布的《2022食品年度商業熱點》中提到，以纖茶為首的植物基茶飲已經成為消費者的常規選擇。

小品類、高複購，纖茶憑借産品力成行業新“鲶魚”

在纖茶誕生之前，國内消費者對于植物茶的概念主要停留在茶包形式，以各式各樣草本為原料的茶包雖有降火、祛濕、溫補等一定功效，飲用場景卻因為“需沖泡”而有所限制。在海外其他市場，日本、韓國的成熟産品主要是将茶包進行簡單預包裝化，兩國2021年即飲茶市占率Top10中，分别有4位、8位是植物茶，但口味大多局限在大麥茶、玉米水等，産品缺乏對健康痛點的針對性。

纖茶的研發方式與“藥膳”理念較為相似。現代“藥膳”在現代中醫學、烹饪學、營養學的理論指導下，将中藥與某些具有藥用價值的食物相配。據FBIF報道，纖茶在研發過程中會針對消費者的亞健康痛點進針對性研發，将對該痛點有功效的植物進行搭配，從功效、口感兩大維度來打造産品的核心競争力。

據了解，纖茶在生産過程中采用先進工藝提取原料中的有效物質，并采用UHT超高溫瞬時滅菌、反滲透水處理工藝等技術，可以最大程度保留原材料的營養成分和清香。此外，纖茶采用元氣森林工廠無菌生産線，全線産品不含防腐劑。

憑借“功效”這一核心競争力，纖茶颠覆了飲料産品以往隻圖“爽”、圖“好喝”的消費習慣，其通過“小品類、高複購”的路徑蹿紅，意味着此前飲料市場崇尚大品類、大單品固定固定發展趨勢被打破，無糖植物茶飲這個以往國内沒有企業關注到的細分領域也因其獨有的功效性逆勢崛起。

《報告》顯示，預計到2028年， 無糖植物茶飲由于更新鮮、更養生、無負擔，在無糖茶飲市場份額占比超過20%，纖茶因品牌基因、産品創新、營銷代言、用戶優質等因素，市場份額将超過40%。

無糖茶飲産品在中國内地已經有二十多年的發展史， 但市場上同質性産品過多。以纖茶為代表的無糖植物茶飲因其品類新鮮及功效滿足了消費者的期待，颠覆了以往對“無糖茶飲”的界定。

國産品牌王老吉曾因公認的獨特性、功效性一舉突破涼茶品類區域限制，一躍成為國内飲料行業頭部品牌，而以纖茶為代表的無糖植物茶貫徹“藥食同源”理念，收集民間區域古方，結合了傳統食療文化和現代工藝的優勢，從原料和技術兩大層面提升産品的功效和針對性，有望在飲料行業掀起一陣新的風潮。

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