現在正是春暖花開的時候,很多家長會選擇帶着孩子去春遊,踏青。一出門,孩子的食物就要準備好。先不說各種景區售賣食物的價錢怎麼樣,就說這個安全方面,很多家長是不放心的。
秉承着不想讓孩子吃太多防腐劑和添加糖的原則,還是自己做得更靠譜~今天給大家推薦的是一款豆沙包,裡面的豆沙餡是直接在家做的。糖的使用量并沒有特别多,而且做出來的豆沙餡香甜不膩,可以用作包子,蛋黃酥等各種餡料。
孩子吃紅豆有什麼好處?
寶寶進食紅豆可以補充多種微量元素,例如鎂元素,鉀元素,硒元素等。
同時紅豆中還含有更多的蛋白質和賴氨酸,因此,在日常飲食中給孩子增加一些紅豆,不僅美味,而且還能補充人體各種營養,能起到消暑解毒、清熱解毒、健胃的作用。
做豆沙餡,還有一點就是紅豆和清水的比例,記住神仙比例,紅豆:水=1:3.5,用這個神仙比例做出來的紅豆餡清爽不油膩,特别好吃~是不是心動了?趕緊來試試吧~
材料:
豆餡材料:紅豆100g,清水350g,砂糖50g,椰子油(黃油)30g
面團:面粉500g,清水300g,酵母5g,奶粉20g
步驟:
1,100g紅豆加入350g清水,浸泡過夜,然後放入電飯鍋選擇雜糧粥,煮3小時
2,煮好的紅豆放入50g砂糖,放入廚師機中,攪拌5-8分鐘,做成紅豆沙
3,炒鍋加入椰子油,放入紅豆沙,炒到微微變硬即可
4,将“面團”中所有材料揉成面團,放室溫發酵1小時
5,發酵好的面條,分割成20個小面劑子,擀成片
6,包入豆餡,二次發酵20分鐘
7,蒸鍋上汽,中火蒸12-15分鐘即可
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