香菜的營養價值及功效與作用-tft每日頭條

香菜的營養價值及功效與作用

圖文更新时间:2024-06-27 17:23:22

香菜的營養價值及功效與作用（香菜的營養價值及注意事項）1

香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜内含有豐富的礦物質和含維生素，如：維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、鈣、鐵、磷、鎂等。還包括無機元素類：鋁、鋇、銅、鐵、锂、錳、矽、钛等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出數倍之多。

香菜的營養價值及功效與作用（香菜的營養價值及注意事項）2

香菜的藥用功效

1、香菜具有健胃，驅風散寒功效。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即将出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。具有開胃醒脾的作用。當身體出現頭痛發熱、食欲不振、不消化等情況的時候，清水煎湯食用香菜，能夠起到消滞散風寒的效果。

2、香菜能促進麻疹透發散毒功效。香菜對于促進身體的血液循環有着顯著的作用。将香菜與牛、馬、羊蹄任意一種、甘筍煎服，對于幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。

3、香菜具有治療感冒功效。身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。清水煎湯食用香菜，能夠起到良好的效果。

香菜的營養價值及功效與作用（香菜的營養價值及注意事項）3

食用香菜的注意事項：

1、腐爛、發黃的香菜千萬不要食用，因為這樣的香菜已發黴生菌變質，而且可能會産生毒素，食之可能會發生腹瀉、神經器官不調的病疾現象。

2、對于腎毒疾症者慎用，患口臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、口舌生瘡者慎食;麻疹、熱毒壅滞者忌食。

《謝謝觀看》。

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