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浸酒的黑糯米怎麼做

生活 更新时间:2024-08-03 23:03:28

浸酒的黑糯米怎麼做?材料:黑糯米2500克、酒丸2個、紅棗160克、杞子120克、黨參180克、白灑(40度)5000克 ,今天小編就來聊一聊關于浸酒的黑糯米怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

浸酒的黑糯米怎麼做(浸酒的黑糯米如何做)1

浸酒的黑糯米怎麼做

材料:黑糯米2500克、酒丸2個、紅棗160克、杞子120克、黨參180克、白灑(40度)5000克。

黑糯米洗幹淨,泡水20小時,再沖洗幹淨,米和材料放電飯煲煮熟。

煮好的飯用一個有蓋的盆裝好,蓋好,等全部米煮好。

煮好的飯中放涼至30度左右,先将酒丸研粉,分二次放入放涼的糯米飯中拌均。

一邊加酒一邊拌飯,直到把500克酒拌完為止。

分二份裝瓶,壓緊,中間壓一個洞。自然發酵7天。

5000克白酒分别裝入兩瓶米飯中。

用布把酒瓶包好,半年後出酒。

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