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好吃又好看的梭子蟹

生活 更新时间:2024-08-16 10:21:28

⚬ 秋日食蟹,素講“九雌十雄”(農曆月份) ,10月前吃蟹黃豐腴的母蟹,10月後吃蟹膏滿盈的公蟹;并且蟹類品種豐富,湖河蟹、海蟹各善其美。

好吃又好看的梭子蟹(初秋錯過它後悔一年)1

廚友@鴨鴨今晚吃什麼

有人說,

“螃蟹就得清蒸,才能體會到螃蟹本身的鮮美,放其他調料真是喧賓奪主了,簡直就是在吃調料。”(廚友@桐歸雁)

好吃又好看的梭子蟹(初秋錯過它後悔一年)2

食譜作者@劉小臻

常有海邊的朋友,會把清蒸/煮之外的任何做法視為“邪教”。喜歡炒蟹的有時會感到被怼,不過看看下面的圖和價格,好像也不是不能理解......

的确,鮮美的蟹原汁原味已然讓人臣服。

好吃又好看的梭子蟹(初秋錯過它後悔一年)3

好吃又好看的梭子蟹(初秋錯過它後悔一年)4

食譜作者@蛋花兒的夢想:

“什麼也不用放!

原汁原味最鮮美!一級棒!

超級肥,肉非常緊緻~

先吃一口黃~再啃肉。”

廚友@小可0209:

“請問您在哪買的?我看tb上2斤300塊錢……”

清蒸螃蟹食譜作者@蛋花兒的夢想:

“我們煙台靠海比較便宜,最近又要下來了,現在30左右,去年便宜的時候15一斤

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