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藜麥熬粥為什麼有點苦

生活 更新时间:2024-12-27 04:04:03

藜麥熬粥為什麼有點苦?藜麥熬粥吃起來味道很苦,這跟藜麥外面一層叫做皂甙(天然塗層)的物質有關,現在小編就來說說關于藜麥熬粥為什麼有點苦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

藜麥熬粥為什麼有點苦(藜麥熬粥有點苦的原因)1

藜麥熬粥為什麼有點苦

藜麥熬粥吃起來味道很苦,這跟藜麥外面一層叫做皂甙(天然塗層)的物質有關。

雖說在加工的過程中皂甙有被去除,但依舊是不能排除藜麥上面還殘留少許的皂甙。而少量的皂甙是會産生足夠的苦味,甚至是影響整個袋子的藜麥。藜麥存在少量的皂甙避免不了,我們隻能通過烹饪前的一些處理,去減少藜麥的苦味。

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