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牛奶腸胃不好能喝嗎

生活 更新时间:2024-06-16 20:28:31

在早餐多種食物中,牛奶是當之無愧的必備飲品,深受廣大群衆的喜愛。

牛奶腸胃不好能喝嗎(牛奶為寒性飲品)1

疫情期間,國家傳染病醫學中心主任張文宏還曾提到,未成年人的早餐至少要保證牛奶和雞蛋的攝入,所謂一杯牛奶強壯一個民族,也正式把牛奶捧成了“網紅”,但有人卻說牛奶是性寒的飲品,脾胃虛寒的人不能喝,是這樣嗎?

性寒的牛奶,還能不能喝?

牛奶真的性寒嗎?在著名醫學典籍《本草綱目》中确實有關于牛奶的記載,其中提到的是“牛奶性微寒,味甘“,也有中醫上指出牛奶性平。

牛奶腸胃不好能喝嗎(牛奶為寒性飲品)2

在這點上還需要進一步的探索,對于脾胃虛寒的人,最貼合身體健康狀況,則是在喝完牛奶後沒有強烈的不适,尤其是腸胃那麼就可以适量飲用牛奶的。

如果有少許的不适,你需要稍微改變下牛奶的喝法即可,也是可以飲用的,對于牛奶這種營養品沒有那麼多的講究。

牛奶腸胃不好能喝嗎(牛奶為寒性飲品)3

牛奶的喝法因人而異:

對于絕大多數人喝牛奶,都是怎麼方便怎麼來,基本上就是直接喝,不會想着再多一步的加熱。還有的人是因為聽說牛奶加熱,會導緻營養流失,所以才不這麼做。

實際上,在多項調查研究都表現,牛奶通過加熱不會影響最終的營養價值,更不用擔心鈣和蛋白質會流失。根據鈣的特點,隻要加熱溫度在100攝氏度以下,就不會有影響,至于部分人在加熱牛奶後,發現牛奶最上層出現了“奶皮”,則是牛奶營養價值降低的表現。

牛奶腸胃不好能喝嗎(牛奶為寒性飲品)4

然而它隻是牛奶中的蛋白質變性,和營養價值無關,所以總得來看,牛奶加熱與不加熱影響不大。

乳糖不耐受的人也可以喝牛奶:

在人們的認知當中,都認為乳糖不耐受的人不能喝牛奶,其實不完全對,由于科學的進步,乳糖不耐受的人群可以選擇特定的舒化奶,即專門為乳糖不耐受人群準備的牛奶,從中加入的乳糖酶可以順利把乳糖水解,可适合乳糖不耐受的人群。

牛奶腸胃不好能喝嗎(牛奶為寒性飲品)5

選擇正确的牛奶來源:

各大超市銷售的牛奶種類簡直太多了,如巧克力牛奶、香蕉牛奶、燕麥奶等,這類都不算是真正的牛奶,而是奶飲品,大家具體可以看下各大牛奶包裝中的配料表成分,便可以一目了然,清楚的知道當中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣的含量從多方面考慮,性價比最高的還是純牛奶,可供絕大多數人選擇。

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