松花蛋如果變質了怎麼區分-tft每日頭條

松花蛋如果變質了怎麼區分

生活更新时间:2024-11-19 16:31:00

歡迎大家觀看二姐這篇買松花蛋，要認清3種松花蛋的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之買松花蛋時，要認清3種松花蛋

松花蛋是我們特别喜歡吃的一道美味，尤其是到了夏天的時候，很多朋友都會買點松花蛋，配着一點嫩豆腐還有醋以及蒜末等調味料，做一道美味的皮蛋豆腐。在炎熱的夏天吃上一口，感覺解饞還會很下飯。現在正是大家經常買松花蛋的時候，那麼我們在買松花蛋的時候，不要看到松花蛋直接買完就走了。這裡我們要選品質好的松花蛋，那麼就需要一定的挑選技巧，在這裡告訴大家，我們經常買松花蛋的時候，要認清3種松花蛋，就算一塊錢一個都别要的，為了家人看看。

松花蛋如果變質了怎麼區分（3種松花蛋不能買）1

3種松花蛋要認清，别再亂買松花蛋了

1、松花蛋色澤暗淡，帶着斑紋

我們都知道松花蛋是淺灰色的，但是也有微微的色澤。但有時候我們看到有的松花蛋色澤比較暗淡，感覺像蒙上一層灰蒙蒙的外殼，而且這樣的松花蛋會帶着稍微發黑一些的斑紋。這樣的松花蛋就不是很新鮮的松花蛋，有可能買回來的松花蛋已經出現了變質的情況，因此暗淡帶斑的松花蛋我們是不能挑選的。

松花蛋如果變質了怎麼區分（3種松花蛋不能買）2

2、搖晃松花蛋帶水聲

如果是比較好的松花蛋，外皮有點類似果凍效果能夠很好的包裹住蛋黃，但是如果皮蛋壞了的話，裡面的蛋黃就會變成水狀的效果。而且蛋清也會軟塌塌的因此包裹不住蛋黃了，所以我們可以通過搖晃松花蛋的方法來挑選松花蛋。

松花蛋如果變質了怎麼區分（3種松花蛋不能買）3

如果我們搖晃松花蛋的時候，能聽到水聲很明顯，這就說明皮蛋的内部發生了變質。因為正常比較好的皮蛋，我們是聽不到裡面帶着水聲的，因此在挑選的時候搖晃松花蛋來聽聽聲音也是很好的判斷方法。

松花蛋如果變質了怎麼區分（3種松花蛋不能買）4

3、敲松花蛋有空殼聲

正常如果是新鮮的松花蛋，我們能夠将松花蛋輕松的剝開外殼并且不會發生皮蛋出現粘連的情況。所以我們在敲松花蛋的時候，能聽到敲松花蛋的時候的空殼聲音，這樣也說明了松花蛋本身是很新鮮的。如果是放的久了的或者壞的松花蛋，不僅松花蛋會和外殼出現粘連的情況，裡面水分也會比較多，因此我們敲松花蛋的時候就不會有空殼聲音。在敲擊壞了的松花蛋的時候，聽着敲擊的聲音和正常敲擊雞蛋的聲音有點類似，因此我們也可以從敲擊松花蛋來判别下松花蛋到底是好是壞了。

松花蛋如果變質了怎麼區分（3種松花蛋不能買）5

總結

通過上述我們對3種變質的松花蛋的判斷方法，我們就能排除3種不好的松花蛋，在挑松花蛋的時候色澤暗淡、帶水聲或者帶空殼聲音的松花蛋，都是内部已經發生了變質的松花蛋，所以這幾種松花蛋我們不能選。

松花蛋如果變質了怎麼區分（3種松花蛋不能買）6

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松花蛋如果變質了怎麼區分（3種松花蛋不能買）7

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