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鑄鐵生鐵鍋開鍋方法

圖文 更新时间:2024-11-19 13:46:42

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鑄鐵生鐵鍋開鍋方法

剛買了一口鑄鐵鍋,就拿它做示範吧。首先用砂紙由粗到細的仔細打磨一番,把鍋内壁打磨光滑,這樣開好鍋以後既美觀也好用。不打磨也可以,就是鍋内壁粗糙而已。 打磨好以後清洗幹淨,這裡可以用鋼絲球加洗潔精 清洗幹淨先加水開鍋煮一下,鍛打鐵鍋或者鍋内壁光滑的從這一步開始就可以了。 再反複上一步清洗幹淨,用大火烤幹水分 主要步驟來了,用火烤到鍋子有冒煙的感覺,放入豬肥膘用夾子鑷子一類的捏住均勻塗抹,小心别嘭油燙着,煙大開抽油煙機,注意溫度别着了 油涼以後清洗幹淨,不能用鋼絲球,然後再重複4、5步兩至三次 這是我開好鍋以後,最後抹油在鍋内壁裡停火留一晚 第二天用軟絲瓜絡把鍋刷洗幹淨,多加油拿一些蔬菜在鍋子裡面炒一次倒掉,隻用水刷洗一下就可以炒菜了

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