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食品職業打假常見問題

職場更新时间:2024-11-26 08:20:08

食品職業打假常見問題?衣食住行是每個人生存的基本需求，“民以食為天”凸顯“食”在生存中的重要地位，食品安全關乎我們的身體健康，食品安全是社會共同關注的話題，今天小編就來聊一聊關于食品職業打假常見問題?接下來我們就一起去研究一下吧!

食品職業打假常見問題

衣食住行是每個人生存的基本需求，“民以食為天”凸顯“食”在生存中的重要地位，食品安全關乎我們的身體健康，食品安全是社會共同關注的話題。

案例：最近重慶王某經營食品小作坊自制粉蒸肉、扣肉，邵某吃過之後經過網絡預定150份，價格将近5000元，王某自己通過真空包裝郵寄給黑龍江的邵某，邵某以此起訴王某請求10倍懲罰性賠償，重慶法院經過一審、二審判決支持邵某的請求，王某敗訴。通過該案例來分析以下幾點。

1、三無産品是指哪三無？

三無産品不是法律上的概念，通俗來講包括無生産日期、無質量合格證（或生産許可證）、無生産者名稱，來路不明的産品。

2、王某自制粉蒸肉、扣肉，經過自己真空包裝的食品是否可以認定為三無産品？

食品真空包裝屬于食品預包裝，根據《食品安全法》67條規定，預包裝食品的包裝上應當有标簽，标簽包括名稱-規格-淨含量-生産日期、成分或者配料表、生産者的名稱-地址-聯系方式、保質期、産品标準代号、儲存條件、注明添加劑、生産許可編号等。72條規定，食品經營者應當按照食品标簽标示的警示标志、警示說明或注意事項的要求銷售食品。

是否三無産品，要看王某是否擁有食品經營許可和在包裝袋上已經注明以上标簽。

3、10倍懲罰性賠償依據為何？

《食品安全法》148條有規定，生産不符合食品安全标準的食品或者經營明知是不符合食品安全标準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生産者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足1000元的，為1000元。但是，食品的标簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

4、食品加工小作坊和食品攤販如何管理？

食品加工小作坊和食品攤販從事食品生産經營活動，應符合《食品安全法》相關規定，保證所生産的食品衛生、無毒、無害，由縣級以上地方人民政府對其進行綜合整治和管理，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

5、食品加工小作坊如何保護自己？

遵守《食品安全法》相關規定和省、自治區、直轄市制定的具體管理辦法，合法合規經營。

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