豬蹄湯怎麼炖白?食材:豬蹄500克、黃豆30克、鹽5克、姜10克、蔥10克,接下來我們就來聊聊關于豬蹄湯怎麼炖白?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:豬蹄500克、黃豆30克、鹽5克、姜10克、蔥10克。
首先我們提前把黃豆浸泡1個小時以上,把黃豆都泡開備用。
豬蹄用清水洗淨,切成大塊,鍋中加水,涼水把豬蹄下鍋,煮3分鐘去除血水,撈出洗淨備用。
取一個砂鍋,倒入焯好水的豬蹄,黃豆30克、蔥段10克、姜片10克,加入清水沒過豬蹄(盡量多加一些)。
砂鍋開大火燒開後,轉小火炖1個小時後加鹽5克,再煮20分鐘。
豬蹄用筷子紮一下,能輕松紮透就可以出鍋了,加入豆芽一起炖的豬蹄,很容易把湯汁炖白,又好吃又營養。
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