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黃金橙汁魚柳的做法

生活 更新时间:2025-02-07 23:13:37

黃金橙汁魚柳的做法?原料:龍利魚柳1條、鮮橙1個(大)腌魚料:雞蛋1個、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各适量沾粉:面粉和澱粉各适量(比例為1:1)芡汁:檸檬1/2個、糖、水澱粉适量,下面我們就來聊聊關于黃金橙汁魚柳的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃金橙汁魚柳的做法(黃金橙汁魚柳的做法步驟)1

黃金橙汁魚柳的做法

原料:龍利魚柳1條、鮮橙1個(大)。腌魚料:雞蛋1個、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各适量。沾粉:面粉和澱粉各适量(比例為1:1)。芡汁:檸檬1/2個、糖、水澱粉适量。

冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍;

改刀切成小條;

雞蛋打散加入腌魚調味料拌勻;

放入魚柳拌勻腌制片刻;

面粉加澱粉拌勻備用;

魚柳均勻的裹上沾粉;

待沾粉微微回潮,這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉;

鍋中加适量油,等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色;

在腌魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好準備(這次的橙子很甜,為了要酸甜一點的口味,我後來又加了半個檸檬的汁);

水澱粉也事先調勻準備好;

取幹淨的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入,等糖熬化,加入水澱粉勾芡,最後把剛炸好的魚柳一并倒入拌勻即可。

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