白米飯是我們平時最常吃的主食之一，不過近些年來，它的地位有所下降，因為它的升糖指數比較高，對于很多養生的人，尤其是需要控制血糖的人來說，不會多吃它，于是會用其他一些谷物替代它，比如黑米。有的人聽說經常吃黑米有助于補腎，也有的人說吃黑米等黑色食物可以讓頭發轉黑，對于一些女性來說，聽說吃黑米可以補血養顔，黑米真的有這麼多價值嗎？有位女子為淡化色斑每天吃黑米，吃了三個月後，結果怎麼樣了？接下來就跟大家聊一聊關于黑米。

黑米被譽為“世界米中之王”，它自古就有很多美譽，由于顔色是黑色，還被稱為“黑珍珠”。從中醫的角度上講，它可性平味甘，可以藥食兩用，古農醫書中有關于它的記載：“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸”，因此它也被稱為長壽米，比較适合孕産婦食用。從現在醫學的角度上講，它對身體健康同樣有一些益處，具有比較好的保健作用。

她剛生完寶寶不久，聽婆婆說常吃點黑米有好處，可以補血美容，于是每天都吃，經常一天三頓飯都有黑米，就這樣吃了三個月，她也有點吃膩了，本以為氣色會越來越好，色斑會慢慢消失，但結果并沒有如她所願，反而引起了腹痛。

後來她去檢查，沒想到是腸胃炎引起的。後來才得知，原來她的消化功能不是太好，每天吃的黑米又比較多，她婆婆是把黑米做成米飯，不是粥，因為黑米本身不宜煮爛，消化不好的人若大量吃，很容易引起不适。

由此可見，她為淡斑每天吃黑米，最後并沒有如願，反而帶來了隐患。在此提醒一下消化不太好的朋友，若吃黑米，建議先浸泡再煮，這樣它裡面的營養才能更好地溶出，而且要适量進食。

另外，其實吃黑米并不能直接達到淡斑的作用。當然了，女性适當吃點，是對保護皮膚有好處的，因為它的外皮中含有花青素等營養素，抗氧化性強，可以幫助延緩皮膚衰老。除了平時吃些抗氧化性好的食物，也提醒女性要注意皮膚的清潔與防曬，這在一定程度上也是有利于緩解的。

可以補充多種營養，提升免疫力：黑米與大米相比，含有其沒有的花青素等營養，而且含有的鋅、銅等含量也更高，營養價值更高也更為豐富。

輔助調節血壓：它裡面的鉀、鎂有利于調節血壓，對于高血壓人群來說，可以适當用它作為主食吃。另外，它對血糖的影響也不大，升糖指數比大米低，其中還含有較多的膳食纖維，不會引起血糖出現較大的波動。

• 有人聽說吃黑米可以補腎補血，是真的嗎？

中醫上有五色入五髒的說法，其中黑色對應的是腎，另外，中醫上認為它也有藥用價值，可以滋陰補腎，所以常吃它補腎。而腎又生血，所以它也可以補血。這樣看的确有一定道理，但從營養學上講，它并沒有補腎補血的直接作用，我們可以說适當常吃點黑米，對腎比較好，但不能直接說它有這樣的功效，如果如此，那腎不好的人豈不是都不用治療了，直接吃黑米就行了？

• 還有人聽說吃黑米，白頭發可以轉黑，又是真是假？

民間流傳“以形補形，以色補色”，吃什麼補什麼，很多人認為常吃黑米、黑芝麻等黑色食物，可以讓白發變黑。但大家仔細想一下，如果真的是吃黑補黑，那為啥隻有頭發會變黑，其他地方不會？所以這其實是一個僞常識，是假的。

我們的頭發是黑色是因為它裡面有黑色素，而它并不是後天形成的，跟黑米等食物中裡含有的并不是一樣的，可能你吃再多它也變不了黑色。如果還沒老頭發就白了，大家更需注意的或許是均衡營養，學會給自己适當減壓。

所以，縱使黑米有比較的營養價值，也有藥用價值，但大家不要神化它，不能指望着吃它就可以達到神奇的效果，不要盲目迷信“以形補形，以色補色”，若是沒有考慮到自己的實際身體情況，過量進食，反而會帶來健康隐患。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!