立秋後，仍處于末伏之中，高溫酷暑一點兒都不減少，在養胃健脾的同時，往往都忽略了肺！肺為嬌髒，容不得一點兒外邪的幹擾。所以說立秋後是養肺的黃金時期，秋季天氣變得幹燥，人也容易上火，可選用一些時令養生飲品以清熱降火、潤肺防燥。

立秋過後，養生需要以養肺為主，調補的主要原則是“養肺陰、潤肺燥”，肺部喜濕潤，藥補不如食補，而想要補肺、養肺，建議多吃養陰生津食物，少吃辛辣燥熱食物，接下來跟大家分享：立秋後，好肺在于養，建議多吃這“8物”，肺氣通暢，人會更健康。

白蘿蔔

白蘿蔔是一種非常廉價的蔬菜，有圓形的白蘿蔔，也有橢圓形的白蘿蔔，其中富含的維生素C和V6元素星都非常多“冬天吃蘿蔔，夏天吃姜”的說法在生活中非常常見，蘿蔔具有土人參的美稱，可見蘿蔔本身的營養價值是比較高的。

1、準備一些新鮮的蘿蔔，我這裡用到的是白蘿蔔，白蘿蔔焯水後晶瑩剔透，好看也比較好吃。先把蘿蔔清洗幹淨，然後再給蘿蔔削皮

2、接下來給蘿蔔切一下，先把蘿蔔切成蘿蔔片，切成厚一點的蘿蔔片，然後再給切成蘿蔔條，最後切成大小均勻的蘿蔔塊，把切好的蘿蔔塊放進碗中，放入少許鹽 給腌制一下

3、接下來準備一些小蔥，切成蔥花，再準備一些生姜，切成姜絲，再切後才能姜末，再準備一些大蒜，給大蒜切成蒜片，蔥姜蒜弄好之後 給放入碗中備用

4、接下來準備一個小碗，提前調一個美味的料汁，碗中放入一些腐乳，先給搗成泥狀 ，然後再放入一些鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 調味，充分地攪拌均勻，弄好放入碗中備用

5、鍋中燒水，放入一些鹽 再放入一些油，水開，放入蘿蔔丁焯水，這樣可以使焯水的蘿蔔丁顔色更加鮮亮好看，焯水後撈出 然後再放在一邊控水備用

6、接下來起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入焯水的蘿蔔丁給炒一炒，小火慢炒

炒入味的時候，再把弄好的料汁給倒進去，繼續炖一炖

7、蘿蔔丁炖到入味的時候，然後再盛入盤中，美味既成，美味好吃的紅燒蘿蔔丁就做好了。

蜂蜜

蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%。蜂蜜可以潤肺，具有一定的止咳作用。

1、準備300克面粉，直接給倒進盆中，然後再打進去一個新鮮的雞蛋，之後再添加5克酵母粉，再放入50克的白糖，放入白糖可以促進酵母粉的發酵，還可以增加甜味，喜歡吃甜的，可以适量的多添加一些

2、接下來再往面粉裡面添加70克的牛奶，然後再添加70克的溫水和面。邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後再往裡面添加一些玉米油，然後再給揉成一個不是很光滑的面團，放在一邊密封發酵至兩倍大

3、接下來準備一個盤子，放入一些白芝麻，然後再放入一些白糖，然後再充分地攪拌均勻，

再準備一個小碗，放入一些蜂蜜，再倒入一些清水，然後再給充分的攪拌均勻，放在一邊備用

4、取出發酵好的面團，揉面排排氣，然後再給面團整理一下，整理成長條狀面劑，然後再給分成多個大小均勻的小劑子，

5、取出小劑子，給按扁，薄厚要均勻，然後再從一端給卷起來，卷起來之後，從中間給切開，然後再放進白糖芝麻裡面，蘸一些白糖，放進烤盤裡面

6、所有的都弄好之後，然後再放進烤箱裡面，二次發酵20分鐘，使其體積明顯變大，然後再開火，上下火180度，直接給烤25分鐘左右

7、烤好之後取出，在面包的表面塗抹一些蜂蜜，然後再撒入一些白芝麻增香，之後再次放進烤箱裡面，一直烤到表面焦黃就可以了

蜂蜜小面包烤好取出，美味既成，美味好吃的烤面包就做好了。

雪梨

秋天我們的口，鼻，眼睛就經常容易感覺幹幹的，皮膚也會起皮。秋梨是去秋燥的首選。秋天梨都已大量上市，梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。

1、準備一些新鮮的秋梨，先把秋梨給清洗一下，然後再給梨削皮。削皮後，把梨直接給切成小塊，盡量切得小一點，梨核不要

2、把切好的梨塊給倒進破壁機裡面，然後再放入一些檸檬片可以增加口感，接下來再啟動，直接給打成糊糊。把打好的糊糊給倒進砂鍋裡面

3、接下來往砂鍋裡面放入一些冰糖，然後再放入一些白涼粉，之後再慢慢加熱，要不停地攪拌，防止糊鍋底，一直煮到冒小泡就可以了

4、接下來準備一些模具，也可以準備一些方正的模具，裡面放入一些自己喜歡的果幹，然後再把煮好的糊糊給倒進去，也可以直接倒進方正的磨具裡面 ，全部都倒進去之後，然後再放在一邊自然凝固

5、凝固之後取出，切成方正的小塊，接下來準備一個盤子，撒入椰蓉，然後再放入切好的小塊，美味既成，美味好吃的雪梨果凍就做好了，還可以放進冰箱裡面，冷藏的更好吃，口感也會更好。

山楂

很多人都喜歡山楂的味道，酸酸甜甜的，可以做成美味的零食冰糖葫蘆。在超市或商場中，有較多山楂小吃，山楂片、山楂糕、山楂條、山楂糖等，新鮮山楂可以泡水喝，也可以直接食用，曬幹山楂可以作為烹饪材料，也可以泡水喝。

1、準備些新鮮的山楂，先把山楂給清洗一下，多清洗幾遍，可以用面粉清洗，面粉有很強的去污能力，可以洗掉表面的灰塵雜質，然後再用清水給清洗幹淨，再給山楂撈出控水

2、接下來洗淨的山楂處理一下，借助工具，把山楂的核給去掉，

把去核的山楂放進鍋中，然後再倒入适量的清水，給山楂煮熟煮透，這樣比較方便後面的操作，山楂煮到軟爛就可以了

3、接下來把煮熟的山楂給撈出，然後再給山楂放進破壁機裡面，倒入煮山楂的清水，然後再啟動，給打成糊糊，盡量打得細膩一點，可以多打幾次，

4、準備一個濾網，把打好的糊糊給帶進濾網裡面 ，然後再給過濾到鍋中，盡量準備一口不粘鍋，接下來往裡面放入一些冰糖，或者是放入一些白糖，可以根據自己的喜好來添加，喜歡吃甜的，就适當的多添加一些

5、熬煮的鍋中，邊熬煮，邊攪拌，防止糊鍋底，不停地攪拌，熬煮的過程要有耐心，也可以添加一些檸檬汁，這樣可以增加口感，一直攪拌層呈現粘稠狀，之後再不停的攪拌，一直熬煮到比較粘稠，挂在鏟子上不掉落

6、接下來準備模具，放入不沾紙，然後再把煮好的山楂糕給倒進去，整理平整，震蕩一下，排出裡面的起泡，然後再放在一邊自然凝固

7、接下來，準備盤子，放入隔油紙，然後再塗抹薄薄的一層，盡量薄一點，這樣做出來的山楂卷更好吃，

8、全部凝固之後取出，然後再給山楂塊切成小塊 撒入一些桂花，，取出山楂卷，給卷起來，美味的山楂零食就做好了。山楂

黃鳝

黃鳝營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和多種植物化學物質，是一種很好的補品。黃鳝屬于低膽固醇、高蛋白食物，含有豐富的不飽和脂肪酸。

1、準備一些新鮮的黃鳝，先把黃鳝給清洗一下，把表面的粘液給刮一刮，然後再把内髒處理一下，裡面的髒東西全部都給清洗幹淨，多清洗幾年，洗淨再控水備用

2、取出洗淨的黃鳝，把肚子下部給剪開，然後再給拍一拍，這樣是比較入味，之後再給切成大小均勻的小段，把切好的黃鳝段再放入碗中備用

3、接下來準備一些小蔥，給小蔥切成蔥花，再準備拿一些生姜，切成姜塊，再準備一些泡椒小米辣，也都給切成辣椒段，然後再放入碗中備用

4、鍋中燒油，放入黃鳝給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，繼續炒，炒到黃鳝微微發白，然後再給黃鳝盛出備用

5、接下來鍋中燒油，放入蔥姜蒜爆香，炒出鮮味，然後再放入炒好的黃鳝繼續翻炒一炒，=翻炒片刻，再開始調味，添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，再繼續炒

6、黃鳝炒到入味的時候，再放入蔥段，翻炒片刻，再直接給盛入盤中，美味既成，美味好吃的燒黃鳝就做好了。

花生

花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養生”，花生的熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

1、準備一些幹花生，先把花生給清洗一下，花生在曬的過程中，表面的灰塵是比較多的，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然後再給撈出控水

2.接下來再給花生放進盆中，然後再倒入溫水，給花生浸泡4小時以上，把花生給完全浸泡一下，放在一邊

3、接下來準備一些配料，紅椒青椒準備一些，我這裡用的是小米辣 還有青線椒，如果不喜歡吃辣的話，可以用普通的辣椒來代替，洗淨去蒂，然後再給切成辣椒段

4、再準備一些香菜，香菜洗淨再給切成香菜段，再準備一些大蒜，洗淨，給大蒜切成蒜片，再準備一些生姜，切成生姜片

5、取出已經泡好的花生，先把花生給清洗一邊，然後再給花生放進盆中，把切好的配料 辣椒段 香菜段 姜蒜歐安，都給放進去

6、接下來開始調味，添加 生抽 香醋 蚝油 白糖，再放入一些芝麻香油，然後再放入一些鹽，給充分的攪拌均勻

接下來給弄好的花生腌制一下，腌制兩個小時就可以開吃了，美味既成，美味好吃的醋泡花生就做好了。

紅棗

紅棗是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽之功效。紅棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病後調養的佳品。

1、準備一些新鮮的紅棗，先把紅棗給清洗一下，紅棗褶皺裡面的灰塵是比較多的，多清洗幾遍，清洗紅棗的時候，可以添加一些面粉 ，面粉水有很強的吸污能力，然後再給搓洗一下，多搓洗幾遍，洗淨 再撈出控水

2、接下來給紅棗去核，借助工具給紅棗去核，也可以根據自己的方法去核，紅棗去核後，脫下來的紅棗核可以熬粥，上面還有很多的果肉

3、接下來把去核的紅棗給放進蒸鍋裡面，大火燒開，然後再繼續給蒸15分分鐘左右，蒸到紅棗軟爛，這樣吃起來也是更加好吃的，

4、把蒸熟的紅棗給放進破壁機裡面，然後再倒入适量的清水，喜歡吃牛奶味的，也可以添加一些牛奶，然後再啟動，給打成糊糊，盡量打得細膩一點，這樣口感會更好

5、把打好的糊糊給倒進大盆裡面，接下來再放進一些面粉，然後再添加一些糯米粉，再添加一些紅糖，可以根據自己的喜好來添加，然後再給攪拌均勻，一直攪拌成沒有幹面粉顆粒的糊糊就可以了

6、接下來再往攪拌均勻的糊糊裡面，添加一些玉米油，然後再次給攪拌一下，攪拌好，準備一個模具，放入隔油紙，然後再把弄好的糊糊給倒進去，之後再震蕩一下，排出裡面的大氣泡

7、接下來鍋中燒水，大火把裡面的水給燒開，然後再把模具給放進蒸鍋裡面，大火蒸30分鐘左右，如果比較厚的，就适量的多蒸一些時間

8、蒸熟後取出。先給蒸熟的棗糕脫膜，接下來等到不燙手的時候，再給棗糕切成方正的小塊，

這樣就可以直接空口吃了，也可以蘸着白糖吃，還可撒入一些椰蓉，美味既成。

柚子

柚子的味道酸甜，含有豐富的維生素c和大量的其他營養素，是人們喜歡的水果之一，柚子皮厚耐藏一般可以在不失去香味的情況下保管3個月，因此被稱為天然水果罐頭。

1、準備一些新鮮的柚子，柚子有紅色，也有白色，我用的是紅柚子，先把柚子給清洗一下，然後再給柚子切開，把柚子瓤跟柚子皮分開

2、接下來給柚子皮切成細長條狀，然後再給柚子切成小塊，不要切得太大了，不然炒的時候不容易入味，切好的柚子塊放在一邊備用

3、切好的柚子塊給放進盆中，倒入清水，多清洗幾遍，洗淨再給撈出控水，擠出裡面的水分，

4、接下來鍋中燒開水， 水開放入柚子塊，然後再給煮一煮，大火煮開，再繼續煮半分鐘就可以了，然後再給撈出 放進涼水裡面過涼

5、接下來把柚子塊給撈出來，擠幹裡面的水分，然後再放在盤子裡面備用。

6、鍋中放入少許水，再放入适量的冰糖，小火炒融化，然後再繼續炒，炒到起沙的時候，把弄好的柚子塊給放進去，再繼續炒，炒到均勻的裹上糖沙就可以了

7、柚子炒好盛出，美味既成，然後再放入密閉的玻璃容器裡面，随吃随取 特别的方便。

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