孜然帶魚的家常做法-tft每日頭條

孜然帶魚的家常做法

生活更新时间:2024-08-27 09:18:05

孜然帶魚的家常做法?食材：帶魚，料酒，鹽，澱粉，清油，孜然，蔥姜、辣椒粉，澱粉，今天小編就來聊一聊關于孜然帶魚的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

孜然帶魚的家常做法

食材：帶魚，料酒，鹽，澱粉，清油，孜然，蔥姜、辣椒粉，澱粉。

蔥姜切絲，将帶魚去腸、去頭尾、洗淨後切成長段。

然後用蔥姜絲、料酒、鹽腌制30分鐘。

腌過的魚先沾一層幹澱粉。

拌均勻5鍋中放油燒熱，待油溫6成熱，剛開始冒青煙，将拌好的帶魚輕輕滑入鍋内，油要稍微多一點，将帶魚段逐個下入油鍋。

入鍋後不要急于翻身，一面未炸黃就翻動，魚不僅會粘鍋還會松散，中火炸至兩面金黃時撈出。

撒上孜然粉，辣椒粉，拌均勻，鍋裡留少許油再把拌好的帶魚複炸，香辣美味的孜然帶魚就好了。

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