月子裡爆炒腰花-tft每日頭條

月子裡爆炒腰花

圖文更新时间:2024-06-26 07:50:28

月子裡爆炒腰花（餐桌上的保留項目火爆腰花）1

嘗試一盤火爆腰花，火候太考人，掌握不好要翻車啊，味道勉強及格。

By 溫兔兒

用料

豬腰一對
韭黃二三倆
泡辣椒适量
泡仔姜一個
老姜适量
蒜适量
小米辣适量
鹽适量
生抽少許
雞精少許
耗油少許
料酒适量
水澱粉少許
八角兩三瓣
花椒适量
醋少許
糖少許

做法步驟

月子裡爆炒腰花（餐桌上的保留項目火爆腰花）2

1、腰花對半切開切除裡面腰騷（浪費一點不要緊，一定要切幹淨），清水沖洗三四遍，清水中放鹽、料酒浸泡十五分鐘。

月子裡爆炒腰花（餐桌上的保留項目火爆腰花）3

2、準備佐料，姜、蒜、泡辣椒剁碎，泡仔姜切絲，小米辣切圈，韭黃切小段

月子裡爆炒腰花（餐桌上的保留項目火爆腰花）4

3、浸泡後的腰花瀝幹水份，加入鹽、姜、蒜、泡辣椒、泡仔姜、花椒、八角、生抽、耗油、料酒、水澱粉攪拌均勻碼味幾分鐘。

月子裡爆炒腰花（餐桌上的保留項目火爆腰花）5

4、熱鍋冷油（油多），大火快速翻炒幾分鐘，加入小米辣、韭黃翻炒幾下，調味起鍋。

小貼士

火爆腰花油少了不好吃，費油！！！大火翻炒，速度快！！！

豬腰的營養功效

1.豬腰子味甘鹹、性平，入腎經

2.有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效

3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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