衆所周知，荞麥是一種健康的食物。特别是苦荞更是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦荞麥治療虛寒等症的記錄。荞麥不單單有食用的價值，荞麥殼也是寶。
赤峰荞麥文化協會成立于2017年8月3日，是以發掘荞麥文化産業為宗旨，不斷的創新研發荞麥文化及産品。
赤峰荞麥文化協會研發出了很多帶給人們健康的産品，比如荞麥殼汽車坐墊，使用優質荞麥填充的坐墊具有極強的吸汗性和透氣性，長期使用可以有效預防因久坐，或者長時間緊密接觸皮革等不透氣材質誘發的座瘡、痔瘡病症。
近期還研發了荞麥殼床墊，一面使用羊毛氈墊，另一面使用荞麥殼填充。冬季将羊毛氈墊面接觸你的皮膚具有保溫保暖的優點，夏季使用荞麥殼填充的一面具有防潮、透氣性和吸汗性極強的特點。
随着現在社會三高人群的越來越多，并且趨向于年輕化。在中秋将至，荞麥協會推出新品緯冠荞面 木糖醇月餅，緯冠荞面 木糖醇月餅主要利用了荞面做皮，荞面有降低血糖，降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂等功能。而緯冠月餅中利用木糖醇代替蔗糖，對于糖尿病患者來說，木糖醇在體内新陳代謝不需要胰島素參與，不會使血糖值升高，緯冠月餅不但是三高人群食用的首選，也是追求健康人們很好的選擇。
荞麥全身都是寶，一方水土養一方荞麥。“世界荞麥看中國，中國荞麥看赤峰”，赤峰荞麥文化協會利用赤峰固有的特産荞麥，在荞麥産業上發揮着匠心精神，努力研發更多的産品為赤峰的荞麥文化産業做貢獻，現在已經擁有“緯冠、荞禮、蓼荞堂、安森、荞夢、蒙禮”等多個商标。将會有更多的荞麥品牌相繼推出，将赤峰荞麥這張名片推向全國!
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