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悶鴨子的做法大全

生活 更新时间:2025-02-24 09:06:07

悶鴨子的做法大全?做法一:準備用料鴨肉、姜、花生油、食鹽、蚝油鴨肉過沸水,洗幹淨泡沫,子姜切片;鍋燒熱,先不放油,放鴨肉進去炒一下,鴨子會出油,等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後,把鴨肉撈出來,油留在鍋裡;把子姜放進鍋裡炒,一次性把需要的鹽放夠,接着把鴨肉一起放進去,加水,水與鴨肉相平;把鍋蓋起來,大火燒開後轉小火焖半個小時左右,剩下少許水的時候便加進蚝油翻炒即可出鍋,我來為大家科普一下關于悶鴨子的做法大全?以下内容希望對你有幫助!

悶鴨子的做法大全(悶鴨子的做法步驟)1

悶鴨子的做法大全

做法一:準備用料。鴨肉、姜、花生油、食鹽、蚝油。鴨肉過沸水,洗幹淨泡沫,子姜切片;鍋燒熱,先不放油,放鴨肉進去炒一下,鴨子會出油,等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後,把鴨肉撈出來,油留在鍋裡;把子姜放進鍋裡炒,一次性把需要的鹽放夠,接着把鴨肉一起放進去,加水,水與鴨肉相平;把鍋蓋起來,大火燒開後轉小火焖半個小時左右,剩下少許水的時候便加進蚝油翻炒即可出鍋。

做法二:準備用料。鴨、酸梅、鹹檸檬、蔥、姜、冰糖、醬油、白酒。把冰糖放底部,加入鴨塊,蔥、酸梅、鹹檸檬;倒入白酒,倒入醬油,不需要加水;蓋起來按煮飯模式;焖到八分鐘左右需要翻一次;翻過來繼續蓋住蓋子焖;15分鐘左右就可以出鍋了。

做法三:準備用料。鴨子、姜片、蒜頭、蔥段、洋蔥。鴨子半隻洗好晾幹水份備用;放少許油炒鴨子至幹水份;放醬油,蚝油,料酒,水适量;乘起放焖鍋裡,焖上1小時出鍋即可。

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