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山楂球的做法

生活更新时间:2024-07-20 09:17:14

山楂球的做法?用料：山楂150g、細砂糖100g、清水50g、白醋5g，我來為大家講解一下關于山楂球的做法?跟着小編一起來看一看吧!

山楂球的做法

用料：山楂150g、細砂糖100g、清水50g、白醋5g。

山楂清水洗淨，晾幹水分！

鍋放火上放入細砂糖和清水比例是2:1。

開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的糖汁，熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糊鍋。

鍋裡出現細小的氣泡，加入白醋，可以使糖汁快速出現結晶現象。

将糖汁倒入放有山楂的大盆中，用鏟子快速攪拌，使山楂表面均勻地被糖汁包裹，繼續攪拌。随着糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯，這需要足夠的耐心。

這樣，酸甜可口的山楂雪球就做好啦！

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