近日,河南一對水果店夫妻常吃變質水果同患肝癌引發社會關注。相信不少人以前沒注意過這個問題,乘現在還來得及,轉發給家人朋友們,認識變質水果的危害!
部分變質的蘋果
那麼水果壞了一部分,可以削掉繼續吃嗎?
首先,如果是機械性損傷或是低溫凍傷,削一削吃掉是沒問題的。
但是,如果是已經黴變、腐爛的水果,即使剩下的部分完好,也不建議繼續食用。此時,雖然水果外部“腐爛變質”的面積并不大,但細菌等微生物産生的“有毒代謝産物”可能已經遍布全果,去除變壞的這部分仍存在安全風險,因此不建議再吃。
作者的建議是:
如果真的擔心浪費,且水果上的病斑确實很小,我們就把病斑處挖出,同時把病斑周圍2厘米的健康果肉組織也挖去後再食用,比較保險。
去掉大面積變質區域的水果
如果果子腐爛面積較大,再挖掉周圍直徑2~3厘米的健康果肉,整個果子幾乎不剩什麼了,吃着還有危險,就不如全部扔掉了。
水果要随買随吃,不把果子放到爛,才是最大的節省。
轉發給家人朋友,每天一個健康小知識!
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