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自做腐乳方法

生活 更新时间:2024-10-01 01:55:47

自做腐乳方法?将買回來的豆腐清水洗淨豆腐用清水浸泡20分鐘左右撈起瀝幹水分,我來為大家講解一下關于自做腐乳方法?跟着小編一起來看一看吧!

自做腐乳方法(教你一個自制豆腐乳的方法)1

自做腐乳方法

将買回來的豆腐清水洗淨。

豆腐用清水浸泡20分鐘左右撈起瀝幹水分。

将豆腐切成大小合适的塊。

将豆腐塊擺放在蒸屜裡,再蓋上紗布。

放在溫暖的地方讓豆腐發黴,大約1個星期時間,當豆腐表面變成黃色而且有一層粘液這樣就好了。

把辣椒面和鹽進行混合,用一個幹淨的容器裝适量高度白酒。

将所有豆腐過一遍高度白酒,使豆腐表面沾滿白酒。

再把沾過白酒的豆腐均勻的沾上辣椒調料。

将豆腐依次碼好放入瓶子容器中。

用燒好的油(放涼的)裝滿容器,蓋上蓋子,繼續發酵一個星期左右。

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