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怎樣鑒别龍井茶

生活 更新时间:2024-11-27 14:49:04

知否,知否,應是綠肥紅瘦!這是前段時間很是火熱的開拍小說。華祥苑小編今天借着這個名号,開一個知否環節,龍井茶屬于什麼茶呢?雖然我們一直都知曉龍井茶是有名的綠茶,但真正的了解又有幾分呢?你的回答是“知”還是“否”呢?

怎樣鑒别龍井茶(龍井茶屬于什麼茶)1

龍井茶屬于什麼茶?這不用多說,當然是綠茶了,龍井茶是綠茶的著名代表之一。它産于浙江杭州一帶,因屬于西湖西翁家山的西北西北麓的龍井茶村而得名“龍井”。由于産地不同,又分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井等三大種類。

龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。

西湖龍井的傳統制作工藝相當考究。俗語道:“西湖龍井是靠一顆一顆摸出來的”。一斤西湖龍井一般需要四~五斤青葉,經過采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序,才能生産出上等的西湖龍井茶葉。經過以上工序炒制的西湖龍井,形狀扁平光滑;色澤嫩黃似糙米色;湯色碧綠清瑩;滋味甘鮮醇和;香氣幽雅清高;又較好地保持了天然營養成分,具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效,素有“綠茶皇後”之稱。

龍井茶屬于什麼茶?都有什麼特别之處?現在你明白了嗎?

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