關中禮馍的做法和配方?用料：普通面粉500克、酵母粉5克、溫水250克、紅棗15個，我來為大家科普一下關于關中禮馍的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
用料：
普通面粉500克、酵母粉5克、溫水250克、紅棗15個。
做法：
（1）将酵母粉用溫水融化後少量多次加入面粉中，總筷子攪拌成絮狀。
（2）揉成光滑面團，加蓋保鮮膜，醒發1-1.5小時。
（3）醒發好的面團内部呈蜂窩狀，按壓不回彈。
（4）将醒發好的面團取出，再次揉光排氣。
（5）将排氣後的面團切分成大小合适的8個面劑子。
（6）取其中4個面劑子搓成長條。
（7）用叉子在上面随意插一些小孔。
（8）将棗洗淨包裹在長條的兩端。
（9）再把包裹棗的兩端切一下。
（10）用筷子從中間夾緊。
（11）再取3個面劑子按扁，擀成厚一點的小圓餅，放上兩個洗淨的棗。
（12）将小圓餅将兩端捏起來。
（13）用筷子從中間夾緊。
（14）放在之前做好的底兒上。
（15）最後的一個面劑子，按扁後用叉子插上一些小孔，再用刀切開邊上。
（16）将切開的部分捏起來，形成一朵花的形狀。
（17）最後在頂上擺上一顆棗。
（18）上鍋隔水蒸25分鐘後，關火焖3-5分鐘即可。
（19）過去農村生孩子、娶媳婦、過年過節都要做花馍，花馍有大有小，大的直徑足有一米，很多層，用紅豆、紅棗等點綴，再配以巧手捏的花鳥魚蟲，看起來很壯觀。
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