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高血脂症不能多吃什麼

圖文更新时间:2024-07-01 07:50:48

高血脂症不能多吃什麼?每天均衡攝取六大類食物，包括：奶類、五谷根莖類、魚肉蛋豆類、蔬菜類、水果類及油脂類，下面我們就來聊聊關于高血脂症不能多吃什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

高血脂症不能多吃什麼

每天均衡攝取六大類食物，包括：奶類、五谷根莖類、魚肉蛋豆類、蔬菜類、水果類及油脂類。

食物應多選擇：脫脂、低脂奶；魚類（不含腹部及魚皮）；雞、鴨、鵝（去皮）；牛、羊、豬的瘦肉部分。

避免吃高膽固醇含量食物。例如内髒類(腦、肝、腰子)、卵類（蟹黃、魚蝦卵）、帶殼海産類（牡砺、文蛤、鮑魚）、章魚、鱿魚等。

盡量避免食用油炸、油煎或油酥的食物。如：炸雞、泡面、燒餅油條、可頌、酥皮面包等。

蛋黃以每周2〜3個為宜，包含烘焙食品及蛋類菜肴。如蛋糕、蛋塔及蛋類菜肴，如蕃茄炒蛋、菜脯蛋、蛋花湯等。

選擇好油來烹調食物，如橄榄油，芥花油，葵花油，花生油等。

避免使用以下油脂：豬油、牛油、雞油、奶油、酥油、椰子油、棕榈油。因以上油脂皆會使體内低密度脂蛋白（LDL）膽固醇增加。

多吃富含水溶性纖維的食物有助于降低體内膽固醇濃度。如：各類蔬果、糙米、全麥制品、蒟蒻、仙草、愛玉及各種洋菜凍。

肉類鹵炖湯時，應于冷藏後将上層浮油去除，再加熱食用。

高脂加工食品亦潛藏高量膽固醇。例如：奶昔、香腸、熱狗、奶油蛋糕、巧克力等。

控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物烹調應多采清蒸、水煮涼拌、清炖白切、燒烤、燙鹵等方式。

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