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幹的松茸要不要焯水

生活更新时间:2024-10-13 13:21:35

松茸别用水洗！重要的事情隻說一遍，教你正确吃法，不浪費好食材

每年7月份到9月份是吃松茸的季節，這段時間，松茸開始逐漸從土裡冒出來。在西藏、雲南、四川等高原地區，人們開始采摘松茸，新鮮的松茸采摘過後拿去販賣，基本上都會被搶購一空。松茸十分珍貴，因為難得，更因為營養豐富，松茸富含99種人體所需的物質，其中就有幾十種活性物質，對人體非常有益。

幹的松茸要不要焯水（重要的事情隻說一遍）1

松茸十分珍貴，因為它無法通過人工培植，隻能生長在海拔3000-4000米的高山松樹林中，所以無論從産量還是采摘的難度上講，松茸都是十分難得的。

幹的松茸要不要焯水（重要的事情隻說一遍）2

市面上有幾種類似松茸的菌子，比如姬松茸、赤松茸等，這些都是人工培植的其他品種，和真正的松茸相差甚遠。

購買的時候也很好區分，首先是價格，松茸的價格不會低于百元，而不同的姬松茸和赤松茸，價格便宜，幾十元不等。

幹的松茸要不要焯水（重要的事情隻說一遍）3

姬松茸

形狀外觀也是不一樣的，松茸表面淺棕色，它的菌蓋不明顯，或者沒有菌蓋，因為在長出菌蓋之前就要采摘，一旦長出菌蓋，就會流失許多養分，其鮮美的味道也會大大減弱。

幹的松茸要不要焯水（重要的事情隻說一遍）4

松茸好吃，而且營養價值高，但是價格也不便宜，有好多人都沒有吃過。但是今年因為特殊情況，松茸的出口成了問題，所以在價格上便宜了很多，讓很多人都有機會品嘗這難得天然食材。

但是很多人不知道怎麼吃？吃松茸的時候，千萬别用水洗！重要的事情隻說一遍，教大家正确吃法，不浪費好食材。

幹的松茸要不要焯水（重要的事情隻說一遍）5

松茸長在土裡，表面有泥土，但是不用清洗，經過水洗後營養和鮮味都會流失。

正确的清洗方法就是用刀刮去表面的泥土，刮去松茸表面一層皮，露出白色的菌肉，然後再濕紙巾擦幹淨就可以了。

而且用刀刮的時候，最好選擇陶瓷刀具或者竹木刀具，避免食用金屬刀具，會影響松茸的口感。

處理幹淨的松茸切成片，可以拿來香煎、炭烤或者煲雞湯，它的味道鮮美，甚至不需要加其他調料，更不需要味精等調味料調味。

幹的松茸要不要焯水（重要的事情隻說一遍）6

四川雅江是中國松茸産量最高的産區，這裡有足夠的區域和生長條件。在海拔3500米的高山上，人迹罕至的松樹林中，零污染的自然環境下，松茸長勢非常好，品質優良。往年大量的松茸都出口國外，受到許多國外遊客的喜愛。

幹的松茸要不要焯水（重要的事情隻說一遍）7

今年松茸價格便宜了，這種珍貴的食材，有條件的可以買些嘗嘗。下面鍊接就可以下單購買，新鮮的松茸會通過空運快速送到你手裡，保證新鮮！

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