魚膠，其實就是魚鳔的幹制品，富膠質，故名魚膠，也有人叫花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚。

魚膠的種類繁多，有名貴的也有普通的，不同品種的花膠價格相差很大，消費者在購買的時候要根據自己的實際需求以及經濟狀況去決定，合适的才是最好的，不要一味地追求價格高昂的，因為對于大部分人來講，一些普通的品種已經可以滿足其需求。

金錢鳘魚膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠和赤嘴鳘魚膠合稱“五大名膠”。這五大名膠中，金錢鳘魚膠和赤嘴鳘魚膠在潮汕地區知名度最高，主要原因是以前南澳島以及福建東山島一帶是金錢鳘（黃唇魚）和赤嘴鳘魚出沒的地方，漁民經常能夠捕撈得到，自然認識度就高；另一個原因，當然也是因為其功效非凡，在長期的民間用藥經驗上占據重要的地位。而房膠和蜘蛛膠則不是中國本港的，是來自東南亞印度洋-西太平洋海域。

這裡簡單介紹一些魚膠界的五大名膠，看看它們到底為什麼會那麼貴。

1

金錢鳘魚膠

關于金錢鳘魚膠分為大須金錢和小須金錢，其魚種分别對應着麥氏托頭石首魚和黃唇魚，金錢鳘魚膠曆來備受推崇。

它和其他魚膠相比，最重要的一點就是：迅速止血崩和各種内髒出血。它的這一功效在傳統醫學上有很多的例子，經過現代科學的研究，其止血效果堪比雲南白藥。

現代醫學發達了，用魚膠來止血很少了，但在以前醫學不發達的年代，這可是救命的仙丹，在潮汕一帶案例很多。

2

房膠

什麼是房膠，大家可以參照這篇文章。因因膠身頭部兩個“圓角”形如女人的乳房而得名，房膠在花膠界的地位很高，其功效和價格僅次于金錢鳘魚膠。

房膠的魚種以前一直未能确定，不過近些年經過一些專家的認定，其魚種可以判定為斜紋大棘魚，主要産自印度洋北部孟加拉灣海域，所以房膠的主要産地是緬甸、印度一帶。

房膠的功效主要表現在：房膠作為高經濟價值的頂級魚膠，不僅因為它很罕見、少有，而且其藥用功效也很高。根據現實中的藥用例子，房膠對一些病症如肺氣腫、胃炎、支氣管炎、胃肺出血、風濕性心髒病等同樣有不錯的療效，而且根據一些患者的反饋情況，使用老膠效果更好。

3

蜘蛛膠

未開片的蜘蛛膠很好辨認，膠身鼓起形成一個特殊的筒狀，整體形狀猶如錘子。市面上的蜘蛛膠越來越少，普通消費者難見其蹤迹，價格較高。

蜘蛛膠的功效主要集中于：對治療支氣管、咳嗽、小兒哮揣等效果顯著，另外在美容和豐胸催乳也有很好的效果。

4

白花膠

白花膠個頭較小，但不能認為不之前，相反，白花膠同樣屬于頂級魚膠之一，當然我們所說的均是野生品種。

現在市面上有很多養殖的白花膠，同樣價格不便宜，因為養殖過程長，而白花膠的魚種又生長緩慢。它的功效較為全面，特别是在美容養顔方面更是效果顯著。

5

赤嘴鳘魚膠

赤嘴鳘魚膠的種類很多，比如說湛江赤嘴、紅雞赤嘴、泗水赤嘴、台山赤嘴、緬甸赤嘴、大耳赤嘴等等

赤嘴鳘魚膠具有較好的止血作用，對咳血、吐血、産後血崩等症有藥到病除的效用。魚膠也是婦女妊娠期所選用的上乘補品，可預防分娩時大出血現象的發生，有利于産婦順産，也是産後快速止血的最佳補品。

這五大名膠貴嗎？答案當然是肯定的，這裡有一個參考：第七屆上海漁博會現場競價活動中，104克的印尼蜘蛛膠、509克的本港赤嘴膠、850克的房膠、803克的金錢鳘魚膠、1345克的淡水黃花膠，總價值高達人民币349萬元。

當然作為普通消費者而言，購買魚膠要根據自己的實際需求出發，适合自己的才是最好的，看看自己要買是要利用其哪一點。那些名貴的魚膠存量稀少，多數收藏于魚膠愛好者手中，收藏價值更大于食用價值。

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