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中筋面粉可以用低筋和高筋混合嗎

生活更新时间:2024-08-21 04:19:19

中筋面粉可以用低筋和高筋混合嗎?中筋面粉可以用低筋和高筋面粉混合而成如果沒有中筋面粉的話，可以将高筋面粉和低筋面粉按照1：1或者1：1.5的比例進行混合這樣就可以得到蛋白質含量在9.5-12%的中筋面粉，我來為大家科普一下關于中筋面粉可以用低筋和高筋混合嗎?以下内容希望對你有幫助!

中筋面粉可以用低筋和高筋混合嗎

中筋面粉可以用低筋和高筋面粉混合而成。如果沒有中筋面粉的話，可以将高筋面粉和低筋面粉按照1：1或者1：1.5的比例進行混合。這樣就可以得到蛋白質含量在9.5-12%的中筋面粉。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

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