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夫妻肺片為啥叫夫妻肺片

民俗 更新时间:2024-07-07 06:40:30

夫妻肺片為啥叫夫妻肺片?夫妻肺片的名字出現在于二十世紀三十年代,在四川成都有一對叫郭朝華和張田政的夫婦,他們是衆多攤販之一,但是所做的肺片卻是非常火爆其肺片做工精細,食材新鮮,色香味俱全,味道遠超于其他肺片,深得當地各街小巷人們的喜愛,并親切地将其稱呼為“夫妻肺片”夫妻倆熱情實幹,生意也越來越好,并于1933年開設了第一個店鋪,正式命名為“夫妻肺片”,現在小編就來說說關于夫妻肺片為啥叫夫妻肺片?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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夫妻肺片為啥叫夫妻肺片

夫妻肺片的名字出現在于二十世紀三十年代,在四川成都有一對叫郭朝華和張田政的夫婦,他們是衆多攤販之一,但是所做的肺片卻是非常火爆。其肺片做工精細,食材新鮮,色香味俱全,味道遠超于其他肺片,深得當地各街小巷人們的喜愛,并親切地将其稱呼為“夫妻肺片”。夫妻倆熱情實幹,生意也越來越好,并于1933年開設了第一個店鋪,正式命名為“夫妻肺片”。

夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜,屬于川菜系。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常适口。2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“夫妻肺片“被評為“中國菜”四川十大經典名菜。

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