油菜臘肉焖飯如何做?油菜适量、鹹肉(可用幹腸 臘肉替換)适量,接下來我們就來聊聊關于油菜臘肉焖飯如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
油菜适量、鹹肉(可用幹腸 臘肉替換)适量。
油菜挑撿好 ,泡一會,洗淨,空幹。
将油菜切成一厘米的小丁。
将鹹肉切丁,大約也是1厘米。
起鍋加入少許菜油,将肉丁和菜丁下鍋翻炒,加入适量的鹽,盡量多一些,因為等下飯鍋裡的米飯要和菜拌勻,否則沒有味道。
菜炒好閉火,淘米,米飯盡量和菜的比例為2:1 這樣好吃好看,切記!米飯的水比平時的水少放些,因為油菜遇鹽也出水。
将電飯鍋放好,把事先炒好的菜全部倒入飯鍋裡,蓋上蓋子,按正常蒸米飯步驟蒸飯即可。
米飯蒸熟後,用飯闆将飯菜拌勻,盛出就可以開動咯!
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