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辣子醬家常做法

生活更新时间:2024-12-21 13:08:00

辣子醬家常做法?食材：新鮮紅辣椒850g、仔姜200g、蒜頭150g、鹽35g、白酒80g、碎冰糖50g，今天小編就來聊一聊關于辣子醬家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

辣子醬家常做法

食材：新鮮紅辣椒850g、仔姜200g、蒜頭150g、鹽35g、白酒80g、碎冰糖50g

準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾幹水分。

先将鹽用小火炒一下，備用。

紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾幹水分。

紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。

蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。

将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

加入鹽和碎冰糖。

拌勻。

準備一個玻璃瓶子，煮一下消毒，晾幹水分備用。

将拌好的辣椒裝入瓶中，用勺子壓實。

倒入白酒（40度以上白酒）為好。

擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。

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