豆腐花的做法與教程? 大家好，下面我接着上一次的話題接着往下說，下面我們就來聊聊關于豆腐花的做法與教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
大家好，下面我接着上一次的話題接着往下說。
上一次我說到了豆漿機的選擇，在這裡我補充一下。豆漿機要選擇那種漿、渣分離的那種。這樣可以節省我們很多時間。而且同時可以進行第一次過濾。（因為後面還要進行一次過濾。這在磨豆漿的時候我回告訴你們的。）
好了，接着往下說，這泡豆之先要選擇品種好的黃豆，選擇好的黃豆要滿足以下幾個條件，首先，一定要選擇顆粒飽滿的。不能有壞的，有雜質的，特别是裡面有石頭的。其次，就是有選擇幹的。便于保存。這裡教大家一個好的方法。那就是用牙齒咬。，如果很脆那就是幹的。反之，你就不要。最後，那就是要選擇大顆粒的黃豆。這樣出的豆腐花會更多。
豆子選好了。就可以泡豆子了。泡豆子時黃豆與水的比例是1：3。水少了黃豆會幹泡不到。水多了，就浪費。注意，做豆腐花要全程無油。無鯹。否則豆腐花一定做不好。這個很重要。所以，泡豆的容器就要是幹淨的。這就是細節。
然後就是時間。溫度在30—35度時要泡6個小時，溫度在25—30度時泡8個小時，，溫度在20—25度要泡10個小時，溫度在20度以下的建議你泡14個小時。 好了，今天就說這麼多，下一回我将告訴大家黃豆要泡到什麼程度才是泡好了，沒有泡好與泡過了會有什麼影響。以及如何縮短泡黃豆的時間。（這個方法是在你忘記了的時候用的。）想要學的更多就期待吧。
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